Norzailina Nordin: Seafood

Jangan Lupa Esok FB Live

norzailina 1 Activity, Announcement, Article, Celebrity, Cooking Demo, Dishes, Event, Malay Savoury, Rice, Seafood, Shooting 9:30:00 AM

<font size="2"><span style="font-family: helvetica;">Esok (Isnin 18/5/2020) insyaa Allah saya akan mengadakan Demo Memasak di Facebook iCookAsia mulai jam 12 tghari hingga 1 ptg. Saya akan tunjukkan cara membuat 'Beriani Kerabu Udang' dengan cara mudah dan berkhasiar. Jangan lupa, ya. Slot 2-3 ptg pula bersama Chef Iskandar. Boleh belajar macam mana nak buat 'Rendang Minang Seafood'. Terima kasih ya.</span></font><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLpo1yM_DXPMM_wvs-OXSFvry4pxiimQoWyOHUMgLTEdhxgb32f4UGfIY3L-GkOcgsoTWIdOl-FDJhCuiRPa0jYGs8lN0xNUa_Q6HmQeZsIclOZBaNPQfAxqbz8SeiOlqgbuWG-6DElfiS/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="587" data-original-width="967" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLpo1yM_DXPMM_wvs-OXSFvry4pxiimQoWyOHUMgLTEdhxgb32f4UGfIY3L-GkOcgsoTWIdOl-FDJhCuiRPa0jYGs8lN0xNUa_Q6HmQeZsIclOZBaNPQfAxqbz8SeiOlqgbuWG-6DElfiS/s320/IMG_20200516_071827.jpg" width="320" /></a></div>

Jangan Lupa Esok FB Live

Esok (Isnin 18/5/2020) insyaa Allah saya akan mengadakan Demo Memasak di Facebook iCookAsia mulai jam 12 tghari hingga 1 ptg. Saya akan tunj...

Butterprawns Kerisik

norzailina 0 Article, Chinese, Dishes, Malay Savoury, Seafood 1:45:00 PM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHbNUZgwbl59Yq6gYAtg4CEsf4EshQAn5YAeQN3TYOcR0xZ8nzSwlhUVAkfwDBXXs3vM93SDE_2GEF5Q2XG8nxKavWUvc-LYlOy9TnQZ0o-OYuzQxAT4B6rqq96TY0OtgEldPhNjkjq6w/s1600/PK01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="445" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHbNUZgwbl59Yq6gYAtg4CEsf4EshQAn5YAeQN3TYOcR0xZ8nzSwlhUVAkfwDBXXs3vM93SDE_2GEF5Q2XG8nxKavWUvc-LYlOy9TnQZ0o-OYuzQxAT4B6rqq96TY0OtgEldPhNjkjq6w/s320/PK01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
BUTTERPRAWNS KERISIK<br />
700 gm udang harimau (atau biasa)<span class="text_exposed_show"><br /> Garam secukupnya<br /> Minyak untuk menggoreng<br /> 100 gm mentega<br /> 100 gm marjerin<br /> 5 biji kuning telur, dipukul sedikit<br /> 3 sudu besar susu cair<br /> 2 pelepah daun kari<br /> 4 biji cili padi, dihiris halus<br /> 1 sudu besar kerisik<br /> ¼ camt gula pasir</span><br />
<br />
<div class="text_exposed_show">
Cara membuatnya:<br />
1.Perap udang dengan garam selama 20 minit.<br />
2.Goreng dalam minyak panas hingga masak. Angkat.<br />
3.Panaskan mentega dan marjerin sehingga berbuih.<br />
4.Masukkan campuran kuning telur dan susu cair. <br />
5.Kacau tanpa henti. Bila mulai kekuningan, masukkan semua bahan lain.<br />
6.Kacau lagi hingga keperangan kemudian angkat dan letak di dalam penyejat.<br />
7.Gaul dengan udang goreng tadi dan hidangkan.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<b><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">BUTTERPRAWNS</span></b><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Udang goreng dengan mentega adalah masakan yang terkenal di kebanyakan restoran makanan laut. Selain udang goreng tepung atau masak masam manis, ramai penggemar udang sukakan udang yang dimasak dengan mentega. Sebenarnya, ada juga campuran marjerin di dalamnya kerana makanan yang digoreng dengan mentega sahaja mudah hangus.</span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Ada pelbagai versi masakan ini. Salah satunya adalah ia kelihatan seperti bersarang atau berjurai halus-halus. Menyediakan butterprawns begitu memerlukan kemahiran kerana suhu mentega dengan mudah mempengaruhi jurai-jurai yang terbentuk itu nanti. </span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Manakala satu jenis lagi di mana anda dapat menikmati butiran halus yang keperangan dan rangup. Ia juga dikenali dengan nama Butterprawns Kerisik. Kedua-duanya menggunakan bahan asas yang sama iaitu kuning telur, susu cair, daun kari dan cili padi.</span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Gunakan udang harimau kerana warnanya menjadi keemasan setelah digoreng. Pastikan anda menggoreng dalam minyak yang banyak supaya ia masak sekata. Gunting bahagian muncung udang serta kulit belakangnya. Kemudian keluarkan uratnya. Gaul dengan sedikit garam dan gula. Gula penting supaya udang berasa manis.</span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Setelah digoreng, keluarkan dan toskan dengan </span><i><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; font-style: italic; line-height: 150%;">kitchen paper. </span></i><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Jangan goreng terlalu lama kerana isi udang akan menjadi liat. Sebaik-baiknya gunakan udang segar. Bersihkan udang sebelum disimpan atau didinginbekukan kerana ini akan mengekalkan kesegarannya. </span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Anda hanya perlu biarkan pada suhu bilik supaya ia lembut dan sesuai untuk digoreng. Jika masih agak beku, udang akan ‘meletup’ bila digoreng. Namun anda akan dapat mengatasi hal ini jika menggunakan </span><i><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; font-style: italic; line-height: 150%;">deep-fryer </span></i><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">atau periuk menggoreng yang khas.</span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Bila memanaskan campuran mentega dan marjerin, lakukan di atas api sederhana. Jika terlalu kuat, ia akan mudah hangus. Setelah memasukkan kuning telur, kacau perlahan dengan </span><i><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; font-style: italic; line-height: 150%;">chopstick. </span></i><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Pastikan anda mengikut arah bertentangan atau berlawanan dengan arah jam. Lakukan dengan berhati-hati dan tidak terlalu pantas. Api hendaklah sentiasa perlahan.</span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Sebaik saja telur nampak kekuningan, masukkan semua bahan lain. Kemudian terus mengacau perlahan hingga ia berubah menjadi keperangan. Segera tuangkan ke dalam penapis keluli atau besi. Ini adalah untuk menyejatkan bahan gorengan. Jika tidak, sukar untuk mengasingkannya dengan campuran mentega-marjerin tadi.</span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Gaulkan dengan udang goreng kemudian sajikan panas-panas. Jangan sesekali biarkan bahan gorengan terlalu lama di dalam kuali kerana ia mudah hangus. Jika ini berlaku, campuran telur tadi akan berasa pahit dan tidak menyelerakan lagi. Jadi, faktor pengalaman memainkan peranan yang penting.</span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Sekiranya anda sering membuatnya, anda akan tahu masa yang tepat untuk mengangkatnya. Ini adalah kerana campuran tersebut akan berbuih semasa digoreng. Jika tidak sukakan terlalu pedas, boleh gantikan cili padi dengan cili merah atau cili hijau yang dihiris halus. Daun kari yang digoreng agak garing akan berasa rangup selain mengharumkan masakan tersebut.</span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Jika anda tidak mahu menggunakan serbuk pati ayam atau </span><i><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; font-style: italic; line-height: 150%;">chicken stock granules, </span></i><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">boleh gantikan dengan serbuk pati bilis atau daging. Ini adalah sebagai perisa terhadap masakan anda itu. Anda tidak perlu memasukkannya jika tidak mahu. Ini adalah kerana udang yang segar memang sedia manis dan menyelerakan.</span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;">Oleh kerana masakan ini agak tinggi dari segi kolesterol kerana bergoreng, imbangi dengan menghidangkan sayur-sayuran segar atau salad dan ulam-ulaman. Sudahi hidangan dengan buah-buahan untuk tubuh yang sihat dan menghindari daripada sebarang penyakit.</span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<br />

Butterprawns Kerisik

BUTTERPRAWNS KERISIK 700 gm udang harimau (atau biasa) Garam secukupnya Minyak untuk menggoreng 100 gm mentega 100 gm marjerin 5 b...

Barbeku Ayam, Daging, Kambing

norzailina 0 Activity, Celebrity, Chicken, Cookbook, Dishes, Event, Meat, Seafood 12:41:00 PM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2dZMJuqgXDuNF7Aqu0cfPbNpIbwcEWiui9wskDIH48BiyRjEm2uaiOtD-L1h1ltgfxiH-_vM7duY2Jwp9jyt2ckVwJJIJd8D9OHPfRkTPqVSk1kkd_SQoyk7qxfHBDV1sTMe1d7iPHWxC/s1600/bbqFb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="443" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2dZMJuqgXDuNF7Aqu0cfPbNpIbwcEWiui9wskDIH48BiyRjEm2uaiOtD-L1h1ltgfxiH-_vM7duY2Jwp9jyt2ckVwJJIJd8D9OHPfRkTPqVSk1kkd_SQoyk7qxfHBDV1sTMe1d7iPHWxC/s320/bbqFb.jpg" width="319" /></a></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">BAR-BE-QUE</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> 4 keping paha ayam, tanpa tulang<span class="text_exposed_show"><br /> 4 keping steak<br /> 4 keping daging kambing<br /> 1 sudu besar tepung jagung + campur 1/2 cawan air </span></span><br />
<div class="text_exposed_show">
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Bahan sos/perap<br /> 1/4 cawan sos masam manis<br /> 1/4 cawan sos cili<br /> 1/4 cawan sos tomato<br /> 1/4 cawan sos blackpepper<br /> 2 sudu besar sos tiram<br /> 1 sudu kecil madu<br /> 1 sudu besar kicap manis<br /> 1 sudu besar serbuk lada hitam<br /> 1 sudu kecil herba Itali, jika suka<br /> Garam secukupnya</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Cara membuat<br /> 1.Satukan semua bahan perap di dalam bekas plastik.<br /> 2.Campurkan dengan ayam, steak dan daging kambing.<br /> 3.Tutup dan biar selama 3-4 jam. Hendaklah dibalik-balikkan sebanyak 2 hingga 3 kali.<br /> 4.Panggang di atas bara api hingga masak.<br /> 5.Untuk sos: Jerang bahan perap dengan campuran tepung jagung. Kacau atas api sederhana hingga pekat.</span><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: 12pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">BAR-BE-QUE</span></b><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Bila mengadakan majlis di halaman, tiada yang lebih sesuai dan menyeronokkan daripada bar-be-que. Ia adalah kaedah memasak makanan dengan cara memanggang. Tidak sukar jikalau anda atau rakan-rakan pernah membuatnya. Memang sesuatu yang menggembirakan bila dapat berbual sambil menikmati bau makanan yang sedang dipanggang.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Jika anda tiada tempat memanggang khas, anda boleh nyalakan api di atas tanah. Kemudian gunakan dua tungku atau batu bata supaya kedudukan bahan yang anda ingin bakar lebih tinggi. Jika bara api terlalu dekat, makanan mudah hangus. Jangan nyalakan api tersebut di atas lantai simen. Alas terlebih dulu dengan zink atau sebarang kepingan besi atau keluli.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Memanggang juga boleh dilakukan di bawah gril. Hanya sesetengah ketuhar yang mempunyai elemen gril. Pastikan bahan diletakkan agak jauh daripada atas (bahagian gril). Letak bahan di atas redai yang telah disapu dengan minyak supaya ia tidak melekat. Redai pula hendaklah diletakkan di atas tin pembakar yang dilapik dengan </span><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic; line-height: 150%;">foil. </span></i><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic; line-height: 150%;"></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Tujuan menggunakan redai adalah supaya cecair yang terbit daripada makanan akan terkumpul di dalam tin pembakar. Ini akan memastikan makanan masak dengan sempurna. Anda juga perlu merenjiskan makanan itu dengan sedikit bahan perap atau minyak. Dengan cara ini, makanan tidak akan menjadi kering. Ia juga akan mengempukkan daging dengan sempurna.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Bila memanggang, jangan suka menterbalikkan sesuka hati. Ini akan melambatkan daging masak. Biar ia keperangan terlebih dulu baru diterbalikkan. Sekiranya api menyala, alihkan daging atau ayam tersebut dengan segera. Kadangkala lemak daripada makanan itu dapat memarakkan api. Pastikan anda memanggang dengan bara sahaja. Jadi, pilihlah arang yang terbaik kerana ia mudah menjadi bara.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Jika hendak memerap lebih daripada 4 jam, letakkan di dalam peti sejuk. Keluarkan kira-kira sejam sebelum mula memanggang. Jika daging atau ayam dibiarkan pada suhu bilik dalam jangkamasa yang lama, bakteria akan membiak dengan cepat. Bakteria inilah yang boleh membuat anda berasa sakit perut.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Bila memilih </span><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic; line-height: 150%;">steak </span></i><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">untuk memanggang, carilah jenis </span><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic; line-height: 150%;">striploin, rib-eye </span></i><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">atau T-bone. Bahagian ini lebih lembut. Jika membeli daging di pasaraya, memang ada potongan khas untuk membuat </span><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic; line-height: 150%;">steak. </span></i><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Selalunya ia adalah yang paling mahal kerana mudah empuk. Jika keliru, anda boleh tanyakan pada penjual.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Manakala daging kambing seharusnya yang mempunyai lapisan lemak. Lemak inilah dapat mengekalkan kelembutan kambing bila dipanggang. Jika di bahagian rusuk yang ada sedikit tulang, adalah lebih baik kerana ia lebih mudah untuk diterbalikkan. Untuk mendapatkan kambing bar-be-que yang lebih sedap, taburkan daun </span><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic; line-height: 150%;">rosemary </span></i><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">kering atau segar di atas kambing semasa memanggangnya.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Semasa membuat kuah atau sos, pastikan ia mendidih betul. Ini untuk memastikan semua bakteria yang mungkin ada di dalam bahan perap itu dihapuskan. Anda juga boleh menyediakan bahan sos berpandukan resipi. Jadi, tidak perlu menggunakan baki bahan perap. Ini adalah kerana kadangkala baki bahan perap tidak mencukupi untuk tetamu yang ramai.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Makanan bar-be-que yang biasa adalah udang, sotong dan ikan. Untuk memudahkan anda memanggang sotong, susun dalam bekas memanggang keluli yang berkepit. Anda juga boleh menggunakan </span><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic; line-height: 150%;">skewer </span></i><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">atau besi pemanggang khas. Ini dapat menjimatkan masa dibandingkan jikalau anda perlu menterbalikkan bahan tersebut satu-persatu.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Hidangan sampingan untuk bar-be-que lazimnya adalah campuran ubi kentang rebus, hirisan seleri, telur rebus bersama mayonis, sos Thousand Island, garam dan serbuk lada hitam. Untuk lebih enak, sajikan juga jagung yang sudah direbus kemudian disapu dengan mentega dan serbuk perisa makanan kemudian dipanggang.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Selain itu, sediakan daun-daun salad, tomato, timun dll yang digaul dengan jus limau serta minyak zaitun. Sayuran segar seperti timun dapat mengurangkan efek carcinogen bahagian garing (atau hangus sedikit) pada makanan yang dipanggang.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"></span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<br />

Barbeku Ayam, Daging, Kambing

BAR-BE-QUE 4 keping paha ayam, tanpa tulang 4 keping steak 4 keping daging kambing 1 sudu besar tepung jagung + campur 1/2 cawan air ...

Sambal Bilis Kering

norzailina 0 Activity, Dishes, Malay Savoury, Seafood 4:17:00 PM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQjVkFz_jMGW8B7Mdc4lob25pyOra3cjxOUiTcBbCgkBXAYiDQ6rWwuK29JObz9Ym8Vdmd-5inyNNTndL_2er3I1vuzLDu-39vuMzwQTg25P0qrA93O05YMXHvukme9s0iO-Ochoe3Z4z/s1600/carousell.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="394" data-original-width="362" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQjVkFz_jMGW8B7Mdc4lob25pyOra3cjxOUiTcBbCgkBXAYiDQ6rWwuK29JObz9Ym8Vdmd-5inyNNTndL_2er3I1vuzLDu-39vuMzwQTg25P0qrA93O05YMXHvukme9s0iO-Ochoe3Z4z/s320/carousell.jpg" width="294" /></a></div>
<br />
<br />
 <span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">SAMBAL BILIS KERING</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Bahan-bahan<br /> 1 kg ikan bilis, belah 4<br /> 10-12 keping tempe, dihiris nipis<span class="text_exposed_show"><br /> 3/4 cawan cili padi hijau, dibelah 2<br /> 1/4 cawan cili api merah, dibelah 2<br /> 3 labu bawang putih, dihiris nipis<br /> 2 sudu besar asam jawa + air  <br /> 1-1/2 cawan gula pasir<br /> 5 sudu besar gula merah<br /> 1-1/4 cawan serbuk cili <br /> Garam secukup rasa<br /> Minyak untuk menggoreng</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="text_exposed_show">Cara membuat </span></span><br />
<div class="text_exposed_show">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1. Bersihkan ikan bilis, tos sehingga kering kemudian goreng garing. Angkat, toskan minyak dan biar sejuk.<br /> 2. Goreng tempe, cili hijau dan merah, bawang putih berasingan sehingga rangup. Toskan minyak dan biar sejuk.<br />
 3. Panaskan 1 cawan minyak, masukkan air asam jawa, gula pasir, gula 
merah dan serbuk cili. Kacau selalu sehingga pekat dan betul-betul 
masak.<br /> 4. Masukkan garam dan biar suam sedikit kemudian tambah semua bahan lain. Kacau rata dan angkat.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> *Untuk tahan lama, toskan minyak sambal sebelum disimpan dlm bekas kedap udara.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Kredit: sutera ayu via mahn / Foto: carousell</span></div>

Sambal Bilis Kering

SAMBAL BILIS KERING Bahan-bahan 1 kg ikan bilis, belah 4 10-12 keping tempe, dihiris nipis 3/4 cawan cili padi hijau, dibelah 2 ...

SOTONG GRIL BERCILI (Buku: Resipi Panggang Sedap)

norzailina 0 Cookbook, Malay Savoury, Seafood, video 9:53:00 PM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" class="b-hbp-video b-uploaded" frameborder="0" height="266" id="BLOGGER-video-bfdb19dfe94af871-5625" mozallowfullscreen="mozallowfullscreen" src="https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyY3cTvQ-KL67Sv2-xe-Mg3xmuXNC-pLMNrp_sroVB9KfDi_6SBn8zH4xYZg-4-oGurWc90M_QgJcz0E9_NP_6a8nxkYndjyw1WkPB3E8m8rNkhF1F_I74M4cfBNsr3B7EicDI&origin=norzailina-lama.blogspot.com" webkitallowfullscreen="webkitallowfullscreen" width="320"></iframe></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">8 ekor  sotong sedang,   dikelar </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 sudu besar  sos tiram </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sudu besar  air asam jawa </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sudu besar  minyak </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Garam dan gula secukup rasa </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">- Bahan Kisar </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">10 tangkai  cili kering, direndam </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 biji   bawang merah </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 ulas  bawang putih </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 labu  bawang besar </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">3 biji   buah keras </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 batang  serai </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">- Bahan Sampingan Nasi, limau nipis</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Cara Membuat </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1.  Campurkan Bahan Kisar dengan sos tiram dan air asam jawa. </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2.  Tambah minyak, garam dan gula. Gaul sebati. </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">3.  Letak sotong di atas pemanggang. </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4.  Ratakan campuran cili ke atas sotong. Apabila bahagian bawah sotong masak, terbalikkan dan sudukan campuran cili. Panggang sotong sehingga masak. Hidangkan bersama Bahan Sampingan.</span><br />
<br />

SOTONG GRIL BERCILI (Buku: Resipi Panggang Sedap)

8 ekor sotong sedang, dikelar 2 sudu besar sos tiram 1 sudu besar air asam jawa 1 sudu besar minyak Garam dan gula secukup r...

BUKU MASAKAN TERBARU !!

norzailina 0 Chicken, Cookbook, Malay Savoury, Noodle, Pasta, Pie, Rice, Seafood, Vegetable, Western 10:45:00 AM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA8pBBoHsUj9gTIpMIZnHv-shYJOUuFNRJmvw93IjLgNrPU_hhHE_WIStW7GCR2vuEqqpDFgwIn_GNkVbtO19JHPRvete2dvLWtaQZ9LGCrwZG4ZPA-fB0L62X94uAus6DkTgWeikP7d23/s1600/BukuMasakanMini-141118+-+email+blast+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA8pBBoHsUj9gTIpMIZnHv-shYJOUuFNRJmvw93IjLgNrPU_hhHE_WIStW7GCR2vuEqqpDFgwIn_GNkVbtO19JHPRvete2dvLWtaQZ9LGCrwZG4ZPA-fB0L62X94uAus6DkTgWeikP7d23/s320/BukuMasakanMini-141118+-+email+blast+%25281%2529.jpg" width="226" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Kini sudah berada di pasaran. Dapatkan dengan harga RM5 sebuah di mana-mana Kedai Buku Popular atau Harris seluruh negara, serta Singapura. Setiap buku mengandungi 25 resipi yg enak dan memikat selera. Ada offer percuma bekas makanan dengan pembelian 10 buah buku (selagi stok masih ada). </span></div>

BUKU MASAKAN TERBARU !!

Kini sudah berada di pasaran. Dapatkan dengan harga RM5 sebuah di mana-mana Kedai Buku Popular atau Harris seluruh negara, serta Singapur...

Ketam Bertaucu

norzailina 0 Seafood 10:29:00 AM

<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">KETAM BERTAUCU<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Jika sudah
jemu dengan ketam masak lemak cili padi, cubalah resepi ini kerana rasanya
memang berbeza. Ia hampir serupa dengan Singapore East Coast Chilli Crabs
tetapi tidak menggunakan telur dan bahan pemekat (tepung kanji). Anda mesti
ingat bahawa sebarang masakan yang menggunakan taucu tidak perlukan garam langsung.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Jika ingin
membuat ikan atau daging masak taucu, contohnya, letak taucu di dalam penapis
kecil dan kocakkan di bawah air paip. Dengan cara ini, anda boleh membuang
kemasinannya. Taucu diperbuat daripada kacang soya yang banyak mengandungi
protin. Namun penghidup penyakit darah tinggi harus mengelak daripada selalu
memakannya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Ada pendapat
mengatakan, isi ketam cuma penuh pada waktu bulan mengambang (penuh). Apa
kaitannya, ya? Cara lain yang paling mudah adalah melihat saiz ketam itu
sendiri. Kemudian mengangkatnya. Jika saiznya besar bermakna isinya banyak, ia
mesti berat. Jika saiznya besar tetapi ringan, isinya kurang atau tidak penuh.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Ramai orang
tidak suka makan ketam kerana ia menyusahkan terutama pada bahagian pengetip.
Petuanya, selepas membersihkan ketam, ketuk bahagian pengetip. Memadai jika ia
retak sedikit. Jangan sampai pecah kerana isinya akan mudah keluar. Bila
pengetip itu retak, kulitnya mudah tanggal. Jadi, tidak perlu lagi menggigit
kulitnya yang keras itu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Untuk
memaniskan ketam, boleh juga diperapkan dengan sedikit gula, garam dan serbuk
kunyit. Goreng di dalam minyak yang panas sehingga separuh masak. Dengan cara
ini, isi ketam tidak terkeluar semasa memasaknya dengan kuah nanti. Selain
daripada itu, ia juga boleh dikukus. Jika mengukus, anda tidak perlu memerap
ketam dengan serbuk kunyit. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Untuk
mendapatkan warna kuah yang lebih gelap, campurkan beberapa titik kicap pekat
atau kicap hitam. Tahukah anda ada kicap khas untuk menggoreng mi? Ternyata mi
menjadi lebih sedap sekiranya menggunakan kicap istimewa ini kerana ia
memberikan mi tersebut warna yang lebih gelap di samping rasa yang amat
menyelerakan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Selain ketam,
boleh menggunakan udang atau lala. Sekiranya udang jenis besar, eloklah
digoreng separuh masak terlebih dulu. Pastikan anda buang bahagian berurat di
belakang udang. Untuk warna udang yang lebih menarik, pilihlah udang harimau. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Jika
menggunakan lala pula, kurangkan sedikit airnya kerana lala akan mengeluarkan
air bila ia dimasak (proses mengecut). Sebarang jenis ikan juga sesuai.
Semuanya hendaklah digoreng terlebih dulu. Sekiranya anda menggoreng hingga
masak, memadai menuangkan kuah ke atas ikan yang diletak di dalam pinggan.
Tidak perlu menggaulkan di dalam kuali.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Masakan ini
berkuah pekat dan amat sesuai sebagai lauk nasi tomato atau nasi minyak.
Rasanya juga pedas, manis dan masam. Jika sukar mendapatkan sos cili Thai,
boleh digantikan dengan sos cili biasa atau berperisa bawang putih. Anda juga
boleh menggunakan telur. Caranya ialah dengan menggoreng telur yang direbus itu
terlebih dulu. Dengan teknik ini, kuah akan melekat dengan lebih mudah kepada
telur itu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Kalau anda
suka pedas, tambahkan cili merah atau pes cili (cili boh). Boleh juga masukkan
beberapa biji cili padi supaya lebih pedas. Gula mesti ditambah supaya rasa
masam tomato dan sos cili dapat diseimbangkan. Jika menggunakan serbuk perasa,
masukkan pada saat akhir sebelum mengangkat masakan. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Manakala anda
digalakkan mencampurkan gula atau garam semasa menumis rencah. Ini akan membuat
rencah lebih berperisa dan mudah garing serta terbit minyak. Petua-petua
beginilah yang membezakan masakan sama ada ia sedap atau sebaliknya. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Masakan ini
sangat mudah kerana ia tidak melibatkan langkah yang rumit. Malah anda boleh
menyediakan bahan kisarnya terlebih dulu. Simpan di dalam peti sejuk. Ambil
sebahagian sahaja bila hendak memasak. Dengan cara ini, anda mampu menjimatkan
masa di dapur!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Ketam
Bertaucu<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan-bahan<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">4-5 ekor ketam, dibelah 2<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">¼ camt serbuk kunyit<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">200-250 ml air<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">60 ml sos cili Thai<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 camb sos tomato<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 camb kicap manis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 labu bawang besar, dipotong bulat<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Garam secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Minyak untuk menggoreng<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan kisar<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 biji cili merah<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">4 biji bawang merah<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">3 ulas bawang putih<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 cm halia<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 batang serai<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">3 biji buah keras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 camb taucu<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1½ camb pes cili<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Cara
membuatnya<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Perap ketam dengan
kunyit dan garam selama 30 minit.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Goreng dalam minyak
panas hingga separuh masak.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Dalam 3 camb
minyak, tumis bahan kisar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bila wangi dan naik
minyak, masukkan air, sos cili, sos tomato, kicap, gula dan garam.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Kacau sekali-sekala
hingga mendidih kemudian bubuh ketam.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Tutup kuali dan
biar ketam masak elok serta kuahnya pekat.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">7.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Campurkan bawang
besar kemudian kacau sebentar sebelum diangkat.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCGD5vaNwURmAKZ1zbvmpXv8eME_LsPzXMdjlJjXsStN56Eh2AqJU8SAI_PwzR1E8JYJA-i-Aps1uXS-J8qeilzMTOsYF7xc7_MUWkjKs9wyb4DQv65CcOV7sSp7bVbt3a8pvrHPcKktc1/s1600/crabs+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCGD5vaNwURmAKZ1zbvmpXv8eME_LsPzXMdjlJjXsStN56Eh2AqJU8SAI_PwzR1E8JYJA-i-Aps1uXS-J8qeilzMTOsYF7xc7_MUWkjKs9wyb4DQv65CcOV7sSp7bVbt3a8pvrHPcKktc1/s320/crabs+002.jpg" width="320" /></a></div>
<o:p></o:p>

Ketam Bertaucu

KETAM BERTAUCU Jika sudah jemu dengan ketam masak lemak cili padi, cubalah resepi ini kerana rasanya memang berbeza. Ia hampir serupa den...