Norzailina Nordin: June 2016

100 Resipi Kek, Biskut, Manisan & Kudapan (2)

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS2iv6eMM58DuviMdHb8V-RBWgasmJkh2wxTlZ97ZxJ0QiWhveuKIckCWiSQIRKpteQozMakiX7ZwtHy85GrS83kgWLL_y9JCdtZGYwmq5GKAp6QhDa_KfI4HvAEJz7zlq-LxQYgYLjFDW/s1600/29pts.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS2iv6eMM58DuviMdHb8V-RBWgasmJkh2wxTlZ97ZxJ0QiWhveuKIckCWiSQIRKpteQozMakiX7ZwtHy85GrS83kgWLL_y9JCdtZGYwmq5GKAp6QhDa_KfI4HvAEJz7zlq-LxQYgYLjFDW/s320/29pts.jpg" width="320" /></a></div>
For all who love baking cakes, cookies, desserts & snacks... here is a special book for you! You will never run out of ideas with my latest cookbook published by PTS. Available at bookstores or you may order online at bookcafe.com.my or email me at norzailina.online@gmail.com. Only RM27 for 100 recipes that will be satisfying to your sight & palate.<br />
<br />
Tips For Making Cookies:<br />
* If dough is a bit soft, add flour and mix to a dough.<br />
* If dough is a bit hard, mix a small portion of dough (at a time), knead lightly with butter or margarine. When portion has been rolled out, mix another portion with butter or margarine and proceed.<br />
* Adjust oven temperature accordingly. Some ovens only need 160C to bake cookies (recipe may suggest 175C).<br />
* Most of my cookies recipes are not too sweet, do add more caster or icing sugar if you prefer.<br />
* Sprinkle some granulated sugar into container before putting cookies in, the sugar will absorp any moisture.<br />
* Cool cookies on wire racks. This will avoid condensation under cookies; which can make cookies go stale quickly.

100 Resipi Kek, Biskut, Manisan & Kudapan (2)

For all who love baking cakes, cookies, desserts & snacks... here is a special book for you! You will never run out of ideas with my l...

100 Resipi Kek, Biskut, Manisan & Kudapan (1)

norzailina 2 Cookbook 9:39:00 AM

100 Resipi Kek, Biskut, Manisan & Kudapan (1)

A wonderful book for newbies or others who are looking for new ideas. 30 cakes, 30 cookies, 40 desserts & snacks. Will surely tantaliz...

Tawaran Menarik

norzailina 3 Announcement, Cookbook 11:54:00 AM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Jangan lepaskan peluang untuk mendapatkan kuali non-stick apabila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
membeli 12 buku-buku masakan mini saya! Hanya tambah RM29.90</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
dan kuali selebar 32cm ini menjadi milik anda. Tawaran di kedai buku Popular</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
dan Harris, juga Giant Singapura. Semua 300 resipi dalam buku saya</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
pasti dapat memikat hati, mudah disediakan dan yg penting, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
PASTI JADI. Didatangkan dalam dwibahasa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Selamat Mencuba, Salam  Ramadhan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTh8gieVV2zui504s3h_eKLY8-BA2stgX7-RgC2gSidlJyGqfVtZ__BllIaioN67wvyWzeplJQzuOs60cZfI4Egef0jk9egoDf8WCOA9xATuJVclZhj2IjRvpIjkhrDFo4igdxlqKvRiSu/s1600/chef+norzailina_Malay_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTh8gieVV2zui504s3h_eKLY8-BA2stgX7-RgC2gSidlJyGqfVtZ__BllIaioN67wvyWzeplJQzuOs60cZfI4Egef0jk9egoDf8WCOA9xATuJVclZhj2IjRvpIjkhrDFo4igdxlqKvRiSu/s320/chef+norzailina_Malay_1.jpg" width="225" /></a></div>
<br />

Tawaran Menarik

Jangan lepaskan peluang untuk mendapatkan kuali non-stick apabila membeli 12 buku-buku masakan mini saya! Hanya tambah RM29.90 dan kual...

Tat Kelopak

norzailina 0 Biscuit 10:57:00 AM

<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">TAT KELOPAK<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Selain nampak menarik kerana bentuknya seperti bunga, tat kelopak ini
memang sedap. Jangan tunggu musim perayaan untuk membuatnya. Tidak seperti tat
gulung atau juga dikenali sebagai Biskut Nastar, tat kelopak ini agak mudah
dibuat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Anda hanya perlukan acuan berbentuk bunga pecah enam. Ini bermakna ia
mempunyai enam kelopak di sekeliling. Jika acuan bunga pecah lapan, bermakna
kelopaknya lebih kecil. Namun anda perlu berhati-hati kerana kelopak begini
mudah patah bila diubah dari papan pencanai ke dalam acuan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Anda juga mesti sediakan tin <i>patty </i>yang
mempunyai lubang-lubang kecil. Alas setiap satu dengan kertas atau mangkuk kek.
Pilihlah yang sama saiz dengan lubang dan bercorak menarik. Dengan cara itu
saja, tat akan terbentuk dengan elok. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Setiap kali membuat sebarang jenis tat, anda tentu hendakkan inti yang
enak. Inti akan menentukan sama ada tat anda sedap atau sebaliknya. Jika tidak
mahu membeli yang sudah siap di kedai, anda perlu memilih buah nenas yang ranum
dan manis. Namun begitu, pastikan ianya tidak terlalu ranum. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Nenas yang terlalu masak mengandungi terlalu banyak air. Ini menyukarkan
bila anda hendak memarutnya sendiri. Jika anda membuat banyak, bolehlah
digunakan <i>food processor </i>dengan mata
pisau pemarut yang sesuai. Kemudian tapiskan air nenas. Ini untuk mengelakkan
daripada memasaknya terlalu lama.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Kenapa sesetengah tat begitu rapuh sehingga ia cair di dalam mulut? Ini ada
kaitan dengan jenis mentega yang anda gunakan. Mentega terbaik tentulah yang
termahal. Ia diperbuat daripada krim atau lemak susu. Mentega tulin ini mudah
cair atau lembik bila dibiar pada suhu bilik jikalau dibandingkan dengan
mentega campuran.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Ada dua jenis mentega iaitu <i>salted </i>dan
<i>unsalted. </i>Jenis <i>salted </i>mempunyai campuran garam dan lazimnya digunakan bila membuat
pastri atau biskut. Manakala mentega <i>unsalted
</i>yang lebih tawar sesuai untuk membuat kek. Namun kek tertentu perlukan
campuran garam juga untuk menaikkan rasanya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Mentega campuran adalah kombinasi krim susu dengan minyak sayuran.
Teksturnya tidak sehalus mentega tulen dan sukar untuk cair. Sesuai digunakan
untuk membuat krim atau aising mentega. Ini adalah kerana aising mentega perlu
dipukul hingga gebu supaya ia ringan dan sedap dimakan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Seperti membuat biskut atau tat lain, jangan pukul marjerin, mentega dan
gula terlalu lama. Ini akan membuat biskut kembang dan tidak sempurna
bentuknya. Memadai memukul dengan senduk kayu sahaja. Sebaik saja nampak
sebati, terus masukkan bahan-bahan lain dan gaul perlahan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Setelah memasukkan hampir semua bahan ayak, uli dengan tangan supaya
menjadi doh. Jangan uli terlalu lama atau seperti membuat doh karipap. Haba
dari tangan akan membuat doh tat menjadi berminyak dan menyukarkan bila anda
hendak menerapnya. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Sesetengah orang memang mempunyai haba yang banyak di dalam badan dan
mereka juga sukar bila membuat hiasan fondan pada kek. Ini adalah kerana gula
aising mudah berair bila mereka menyentuh atau mengulinya terlalu lama. Bagi
mereka yang mempunyai masalah seperti ini, hendaklah mencelupkan tangan di
dalam bekas berisi air ais. Kemudian lap dan mulakan proses menguli. Ia perlu
dilakukan berulangkali sepanjang masa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Alas papan pencanai dengan dua lapisan plastik supaya mudah untuk mencanai
dan menerap. Jika ada doh yang terletak pada plastik semasa anda mengalihkannya
ke tepi, ini bermakna doh anda agak lembik dan perlu dicampur dengan tepung.
Jika doh melekat pada acuan, celupkan sedikit ke dalam tepung. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="MS">Harus diingat bahawa biskut mesti dibiarkan sejuk di atas redai sebelum
disimpan. Ini akan memastikan ia tahan lama dan tidak lemau atau masuk angin.
Jenis biskut yang mempunyai campuran kacang juga tidak boleh dicampur dengan
biskut biasa tanpa kacang. Alaskan setiap lapisan tat dengan kertas kalis
minyak supaya tidak melekat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">TAT KELOPAK<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<u><span lang="MS">Bahan-bahan<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="MS">120 gm marjerin<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="MS">120 gm mentega<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="MS">60 gm gula aising<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="MS">1 biji kuning telur<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="MS">1 sudu teh vanila<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="MS">330-350 gm tepung gandum     } ayak<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="MS">50 gm tepung jagung                 }<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<u><span lang="MS">Bahan jem nenas<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="MS">450 gm parutan nenas – tapis <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="MS">1 camb jus limau nipis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="MS">180 gm gula pasir<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="MS">1 batang kulit kayu manis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<u><span lang="MS">Cara membuat:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span lang="MS">1.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span></span><span lang="MS">Pukul marjerin,
mentega, gula, kuning telur dan vanila hingga sebati.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span lang="MS">2.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span></span><span lang="MS">Masukkan bahan
ayak. Gaul rata menjadi doh.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span lang="MS">3.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span></span><span lang="MS">Canai setebal 4
mm. Terap dengan acuan berbentuk kelopak pecah 6.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span lang="MS">4.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span></span><span lang="MS">Angkat dengan
hujung pisau dan tekan ke dalam mangkuk kertas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span lang="MS">5.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span></span><span lang="MS">Tekan jem yang
sudah dibentuk bulat di tengahnya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span lang="MS">6.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span></span><span lang="MS">Canai nipis
sebahagian doh, potong bentuk jejari dan letak di atas jem.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span lang="MS">7.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span></span><span lang="MS">Bakar pada 175 C
selama 15-20 minit atau hingga keemasan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span lang="MS">8.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span></span><span lang="MS">Untuk Jem:
jerang semua bahan atas api sederhana hingga agak kering. Angkat dan biar
sejuk.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimzSP2kfkb3FfjA6yUL6s_6FUHwX_JUVcLkCmLh7DBAxZrh1av0bb-yohPwXX4-LgaX-RVH1F-weLDGKT1KEa6ntPkPoIGDTJFWUWBpkoWFNoTxE2p3rSl3ywVy4TwDslyInjE5Hf-uBSG/s1600/tat_k+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimzSP2kfkb3FfjA6yUL6s_6FUHwX_JUVcLkCmLh7DBAxZrh1av0bb-yohPwXX4-LgaX-RVH1F-weLDGKT1KEa6ntPkPoIGDTJFWUWBpkoWFNoTxE2p3rSl3ywVy4TwDslyInjE5Hf-uBSG/s320/tat_k+004.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span lang="MS"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>

Tat Kelopak

TAT KELOPAK Selain nampak menarik kerana bentuknya seperti bunga, tat kelopak ini memang sedap. Jangan tunggu musim perayaan untuk membua...

Murtabak

norzailina 0 Malay Savoury 10:57:00 AM

<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">MURTABAK<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Hidangan ini sangat sesuai pada waktu sarapan atau minum
petang. Lauknya pula boleh diubah suai mengikut citarasa. Lazimnya, lauk untuk
murtabak ialah ayam atau daging. Ada juga yang sukakan lauk udang atau sardin.
Bagi yang hanya mengambil sayur-sayuran, bolehlah menjadikan campuran lobak
merah, kubis, ubi kentang dan pis sebagai intinya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Bahagian kulit luar murtabak adalah sama seperti roti
canai. Jadi, anda boleh menyediakan roti canai mengikut bahan kulit yang
tertera. Isikan dengan telur di tengah-tengahnya dan anda boleh membuat roti
telur. Jika mahukan roti canai yang berasa manis, taburkan gula di tengahnya
dan lipat menjadi kepingan empatsegi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Doh untuk kulit murtabak mesti diperap sekurang-kurangnya
4 jam. Jika anda menguli doh itu pada sebelah malam, anda boleh mencanainya
pada keesokan paginya. Dengan cara memerap, doh akan menjadi lembut dan mudah
ditarik menjadi nipis. Kulit yang nipis, bila digoreng akan menjadi lebih
rangup.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pastikan setiap bebola doh dilumur dengan campuran minyak
sapi dan minyak biasa sebelum diperap dalam bekas bertutup. Ini akan memudahkan
ia menjadi lembut. Namun begitu, pastikan anda sudah mengulinya dengan cukup.
Jika menggunakan mesin dengan <i>dough-hook,
</i>anda tidak perlu mengambil masa yang lama. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Gunakan teknik yang betul jika menguli dengan tangan.
Letak doh di atas papan pencanai yang ditaburi tepung. Kemudian ‘tolak’ doh
dengan pangkal tapak tangan. Ulangi sehingga doh menjadi kenyal dan teksturnya
menjadi halus. Untuk mendapatkan bebola yang sama besar, timbang setiap satu. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Anda juga perlu bahagikan lauk mengikut jumlah bebola doh
yang ada. Jika tidak, sesetengah murtabak yang terhasil tidak akan mempunyai
lauk yang mencukupi. Ini akan menjadikan saiznya kecil serta tidak sedap bila
dimakan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Bagi yang inginkan pedas, bolehlah memasukkan serbuk cili
atau hirisan cili potong ke dalam lauk murtabak. Jika menggunakan pes cili,
pastikan ia dimasukkan bersama ayam supaya ia cukup masak.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Atau pastikan anda tambah hirisan cili padi ke dalam bahan
pencicah. Sekiranya tidak sukakan cuka, boleh digantikan dengan air dan sedikit
jus limau nipis atau <i>lemon. </i>Ada juga
di antara kita yang mencicak murtabak dengan sos cili pedas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sebarang isi ayam lebihan ayam panggang atau sup boleh
dijadikan lauk. Jika ingin mengurangkan kolesterol, gunakan 2 biji putih telur
sebagai ganti 1 biji telur. Untuk menggantikan 1 biji kuning telur, campurkan 1
biji putih telur dengan 2 sudu teh minyak.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sekiranya tidak mempunyai kuali leper yang berat, boleh
menggunakan kuali <i>non-stick. </i>Elakkan
daripada kuali leper yang nipis kerana ia mudah hangus. Sentiasa pastikan kuali
berlengser dengan minyak supaya murtabak tidak lekat di atasnya. Ini
menyukarkan bila hendak mengalihkan bahagian atas ke bawah pula.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Perkara paling penting yang mesti diingati adalah menekan
murtabak perlahan-lahan semasa memasak. Dengan cara ini, bahagian telur yang
cair di dalam lauknya akan mudah masak. Jangan lakukan dengan kuat kerana
lauknya mungkin terkeluar. Ini akan menyebabkan murtabak kurang sempurna
bentuknya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Murtabak sejenis hidangan yang sangat menarik dan sesuai
unutk semua majlis. Malah anda boleh menyimpannya selama beberapa hari di dalam
bekas bertutup. Pastikan setiap lapisan diasingkan dengan sehelai kertas kalis
minyak. Kemudian letak bekas di dalam peti sejuk. Bila hendak memakannya,
panaskan di dalam ketuhar gelombang mikro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Murtabak buatan sendiri lebih menarik kerana anda tahu
apa yang anda gunakan adalah bermutu dan <i>fresh
</i>atau bukan lama. Malah, jika didinginbekukan, anda boleh menjadikan ia perniagaan
yang mendatangkan keuntungan. Caranya adalah dengan membakar di dalam oven
bersuhu 200 C selama beberapa minit atau sehingga nampak kering permukaannya.
Kemudian barulah dibiar sejuk dan disimpan di dalam bekas kedap udara. Murtabak
yang didinginbeku boleh tahan sehingga 4 bulan. Bila hendak dimakan, barulah
dibiarkan pada suhu bilik hingga lembut sebelum dipanaskan di dalam ketuhar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">MURTABAK<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan Kulit<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">600 gm tepung gandum<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">½ camt garam<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Air secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">80 gm minyak sapi<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan Lauk<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">2 camb minyak<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">2 labu bawang besar, dicincang halus<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">400 gm daging/ayam, dikisar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">1 camb rempah kari <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">5 biji telur<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Garam, serbuk lada hitam secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan
Sampingan<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">1 labu bawang besar, dihiris halus<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">3 camb cuka<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Sedikit gula, pewarna merah<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Kuah kari atau dal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Cara membuatnya<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Untuk kulit:
Satukan tepung, garam dan minyak sapi. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Masukkan sedikit
demi sedikit air dan satukan menjadi doh.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Uli selama 10 minit
atau hingga adunan lembut.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">4.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Buat 6-7 bebola,
salut dengan sedikit minyak sapi. Tutup dan biar selama 3-4 jam.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">5.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Untuk lauk: Tumis
bawang besar dalam minyak hingga harum.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">6.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Masukkan
daging/ayam dan rempah kari, kacau selalu. Renjiskan sedikit air jika perlu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">7.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Tambah garam dan
serbuk lada hitam secukup rasa. Angkat dan biar sejuk.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">8.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Kemudian kacau
dengan telur dan ketepikan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">9.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Ambil doh, leperkan
dengan tapak tangan. Kemudian tarik perlahan supaya nipis.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">10.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> 
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Alihkan ke atas
kuali leper yang diletak sedikit minyak.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">11.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> 
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Sudukan lauk di
tengah doh dan lipat menjadi bungkusan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">12.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> 
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Goreng hingga
keperangan dan terbalikkan.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyNsdXEk11FwdOZDtO94LzFIPe3UqpIEykFnAm-4CU3h-WIkT0orXWpsrhDi3pJlAsMGqnlM6DHCuccbNSNd4p6hv80DoHeqfCaAncb7r5tIcdJ6WKipHACIma0jyV27yOeV3CAFjot9EL/s1600/murtabak+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyNsdXEk11FwdOZDtO94LzFIPe3UqpIEykFnAm-4CU3h-WIkT0orXWpsrhDi3pJlAsMGqnlM6DHCuccbNSNd4p6hv80DoHeqfCaAncb7r5tIcdJ6WKipHACIma0jyV27yOeV3CAFjot9EL/s320/murtabak+008.jpg" width="320" /></a></div>
<br />

Murtabak

MURTABAK Hidangan ini sangat sesuai pada waktu sarapan atau minum petang. Lauknya pula boleh diubah suai mengikut citarasa. Lazimnya, lau...

Mafin Cip Coklat

norzailina 0 Cake 10:55:00 AM

<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">MAFIN CIP COKLAT<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Mafin menjadi kesukaan ramai kerana ia boleh
dipelbagaikan mengikut citarasa masing-masing. Ia juga mudah dihidangkan, tidak
seperti kek biasa yang perlu dipotong terlebih dahulu. Jadi, mafin sangat
popular sebagai sajian di meja buffet atau ketika berkelah.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Ada dua cara menyediakan mafin. Ini akan menentukan sama
ada ia gebu dan lembut seperti kek atau keras dan sedikit berderai. Boleh
dikatakan mafin yang bertekstur agak keras adalah kombinasi kek dan roti.
Membuatnya juga adalah lebih mudah daripada mafin yang rasanya seperti kek.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Bila tekstur mafin lebih menyerupai kek, langkah pertama
adalah memutar telur dengan mentega atau majerin hingga gebu. Kemudian baru
masukkan sebiji demi sebiji telur diikuti bahan kering yang lain. Cecair yang
selalu digunakan ialah susu, jus buah-buahan atau dadih. Kaedah membuatnya
tidak jauh beza dengan pembuatan kek.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Sementara mafin bertekstur agak keras pula hanya perlu
dikacau dengan senduk kayu. Tidak perlu sehingga terlalu halus atau kembang.
Langkah yang pertama adalah ayak bahan-bahan kering seperti tepung, serbuk
penaik dan soda penaik. Dalam mangkuk kecil, satukan pula bahan-bahan seperti
telur, cecair dan mentega (cair) atau minyak.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Kemudian anda hanya perlukan campurkan kedua-dua
bahagian. Masukkan juga hirisan epal atau buah-buahan lain dan coklat cip atau
kekacang seperti gajus, badam, walnat dan lain-lain. Jadi, semuanya terpulang
pada kreativiti masing-masing.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;"><br />
Sebaik-baiknya gunakan mangkuk kertas khas untuk mafin. Atau gunakan mangkuk
yang khusus untuk kek cawan. Mangkuk yang sudah dikeraskan tidak perlu
dimasukkan ke dalam tin <i>patty. </i>Tin
seperti ini mempunyai beberapa buah ‘lubang’ dan sesuai untuk saiz tertentu
mangkuk kertas kek tersebut. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Bila membakar mafin di dalamnya, bentuknya akan kekal.
Jika anda tidak mempunyai tin <i>patty, </i>boleh
gunakan 2 atau 3 lapisan mangkuk kertas kek kerana ia lebih kuat dan tidak akan
berubah bentuk bila adunan dibakar di dalamnya. Saranan saya ialah, jika anda
kerap membuat mafin, ada baiknya anda membeli tin <i>patty </i>kerana ia memang mudah digunakan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Setiap kali memasukkan adunan ke dalam mangkuknya,
pastikan ia ¾ penuh. Jika terlalu sedikit, mafin tidak akan mengembang dengan
cantik dan sempurna. Inilah identiti mafin yang berbeza dengan kek biasa. Ada
juga jenis mafin yang merekah dan dengan bahagian atasnya berbentuk seperti
cendawan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Anda boleh mempelbagaikan mafin mengikut selera. Dari
resipi asas, anda boleh campurkan pisang yang dilecek halus. Anda juga boleh
menambah oat atau <i>wheatgerm </i>supaya
kandungan serat di dalam mafin meningkat. Serat penting untuk memudahkan
penghadaman kita. Aprikot kering juga adalah sajian yang mengandungi paling
banyak vitamin dan garam galian.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Kebelakangan ini, ramai orang keliru dengan soda penaik
dan serbuk penaik. Untuk makluman anda, soda penaik juga dikenali dengan soda
bikarbonat. Manakala serbuk penaik adalah <i>baking
powder. </i>Serbuk penaik sangat penting untuk memastikan kek kembang dan gebu.
Ia telah ditambah dalam tepung naik sendiri.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Soda penaik pula dicampurkan sekali terutama di dalam
adunan kek yang mempunyai kandungan cecair yang tinggi, seperti mafin dan
sesetengah kek lembap yang juga dikenali sebagai <i>gateau. </i>Untuk mendapatkan mafin yang harum baunya, masukkan vanila
sejurus sebelum meletakkan adunan ke dalam acuan mafin. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Anda juga boleh tambah serbuk kayu manis atau serbuk buah
pala. Bagi yang tidak suka manis, kurang gula sehingga 1 atau 2 camca besar.
Tambahkan sukatan tepung gandum. Campurkan parutan keju Cheddar dan herba
kering Itali seperti oregano, rosemary dll.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Anda pasti menyukai mafin yang saya kongsi di sini kerana
ia bukan saja mudah dibuat tetapi juga rendah lemak kerana tidak menggunakan
mentega dan hanya sebiji telur. Resipi menghasilkan anggaran 15 biji mafin.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: MS;">MAFIN CIP COKLAT<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan-bahan<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 biji telur Gred A<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">200 ml susu segar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 camt vanila<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">250 g tepung gandum }
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 camt serbuk penaik  } ayak<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">½ camt soda penaik    }<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">175 g gula kastor<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">90 ml minyak jagung<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">150 g cip coklat                                   <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Cara
membuat:<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Satukan telur, susu
dan vanila dalam mangkuk kecil.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Campurkan bahan
ayak dan gula kastor ke dalam mangkuk besar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Tuangkan sedikit
demi sedikit minyak, kacau rata.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bubuh 120 g cip
coklat dan kacau sebati.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Isikan ¾ penuh ke
dalam acuan mafin. Taburkan baki cip coklat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bakar pada 175 C
selama 30-35 minit atau hingga masak.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMyrRKx-X6yJw-iIzSFXG93UL4NvZhQ1DvqHXtr5xZePnZS_djCQR3JRYiLeesjJlAERVOaRxKaP2CkQPFwz0aSD9u6YSUI2KryAZLzq8nvX_5mt1bliknY3LV9yo26ER54lAFc_AmNKI-/s1600/070708+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMyrRKx-X6yJw-iIzSFXG93UL4NvZhQ1DvqHXtr5xZePnZS_djCQR3JRYiLeesjJlAERVOaRxKaP2CkQPFwz0aSD9u6YSUI2KryAZLzq8nvX_5mt1bliknY3LV9yo26ER54lAFc_AmNKI-/s320/070708+011.jpg" width="320" /></a></div>
<br />

Mafin Cip Coklat

MAFIN CIP COKLAT Mafin menjadi kesukaan ramai kerana ia boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing-masing. Ia juga mudah dihidangkan, t...

Pai Tee

norzailina 2 Snacks 10:52:00 AM

<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">PIE TIE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Sesuai sebagai snek atau hidangan ringan, Pie Tie
(disebut pai tee) sangat popular di majlis hidangan <i>buffet.</i> Ia dikatakan berasal dari Singapura. Juga dikenali dengan
nama <i>Filled Top Hats. </i>Bentuknya
memang seperti topi tinggi yang sering dipakai oleh chef.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Kulit luarnya yang berbentuk seperti bakul sangat rangup.
Ia boleh disimpan selama beberapa hari di dalam bekas kedap udara. Jadi, anda
boleh menyediakan kulit itu terlebih dahulu. Langkah ini memudahkan terutama
jika anda ingin memasak hidangan lain untuk menjamu tetamu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Hanya pastikan bahan sayuran atau intinya dimasukkan
sejurus sebelum menghidangkan. Jika terlalu awal, kulitnya tidak akan kekal
rangup. Malah ia akan meresap cecair dan menjadi lembik serta tidak sedap lagi.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Inti pula boleh dipelbagaikan mengikut citarasa. Selain
sayur-sayuran seperti lobak merah dan sengkuang atau kacang panjang, ada juga
yang mencampurkan dengan isi ketam, udang atau ayam. Inti hendaklah dimasak
sebentar saja supaya ia tidak terlalu lembik dan warnanya tetap segar. Jika
menggunakan ayam atau udang, hendaklah mencincang halus. Ia perlu dimasak
terlebih dulu sebelum mencampurkan dengan sayur-sayuran.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Sekiranya menggunakan udang kering, anda perlu
merendamkan selama 20 minit di dalam air panas. Kemudian barulah ditumbuk atau
kisar halus sebelum dimasak bersama sayur-sayuran. Jangan lupa tambah serbuk
lada sulah dan gula sebagai penyedapnya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Jika anda kesuntukan masa, hidangkan pie tie dengan sos
cili biasa atau berperisa Thai. Bagi yang tidak suka pedas, boleh sajikan
dengan sos tomato. Bila membuat sos cili sendiri, gunakan air masak yang sudah
dibiar sejuk. Ini untuk menghindari daripada sakit perut kerana minum air
‘mentah’ (dari paip). Jika inginkan sos yang agak pekat, kurangkan airnya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Ada juga yang dihidangkan begitu saja kerana inti atau
lauknya sudah cukup berperisa. Malah ada sesetengah suka sayur-sayuran mentah
dengan pie tie. Ia lebih menyihatkan dan sangat rangup. Anda boleh gunakan
timun yang diracik halus bersama sengkuang dan lobak merah juga.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Membuat kulit pie tie memerlukan sedikit kesabaran.
Perkara paling penting adalah memanaskan acuan di dalam minyak yang banyak.
Teknik menggoreng seperti ini dipanggil ‘menggoreng terendam’. Manakala teknik
menumis hanya memerlukan antara 2 hingga 3 camb minyak sahaja.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Ada orang masih keliru dengan ‘camb’ yang bermaksud camca
besar atau sudu besar. Bila menyukat tepung beras, gunakan sudu yang berukuran
15 ml. Satu camca teh atau sudu kecil pula berukuran 5 ml. Sukatan tepung
hendaklah sama paras dan tidak ‘melebihi’ paras sudu tersebut. Set sudu metrik
sebanyak 4 ukuran ini boleh dibeli di mana-mana pasaraya. Camca besar tidak
sama dengan camca makan yang biasa digunakan sehari-harian.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Setelah membancuh adunan kulit, masukkan sedikit ke dalam
mangkuk kecil. Ini akan memudahkan bila anda mencelup acuan yang panas itu ke
dalam adunan. Anda mestilah menyalut sehingga sama paras dengan bahagian atas
acuan. Jika terlebih, kulitnya tidak akan mudah tanggal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Masukkan acuan perlahan-lahan ke dalam minyak panas tetapi
pastikan minyak tidak terlalu panas. Kemudian goyangkan acuan sehingga kulit
adunan itu tanggal. Terbalikkan supaya bahagian dasarnya garing. Selepas itu
bolehlah diangkat dan disejatkan. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Jika adunan tidak tertanggal sendiri, ini bermakna acuan
belum cukup panas. Anda perlu membersihkan acuan sebelum merendamkan semula di
dalam minyak panas. Kemudian barulah mulakan proses mencelup ke dalam adunan
dan menggoreng. Membuat kulit pie tie memang rumit tetapi hasilnya sangat
rangup.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Adunan yang terlalu pekat akan membuat kulit tebal dan
tidak rangup. Jadi, pastikan adunan agak cair. Anda boleh menambah air
sekiranya perlu. Kacau sesekali supaya adunan kekal sebati kerana adunan yang
mengandungi tepung beras mungkin ‘terasing’ atau bahagian tepungnya mendap ke
bawah.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Setelah membuat beberapa kali, anda akan mahir
menyediakan kulit pie tie. Ia memang mudah dan yang bagusnya, anda boleh
mempelbagaikan inti atau lauknya. Ia juga sangat menarik bila diatur di dalam
bekas. Selain itu, mudah dibawa berkelah. Apa yang perlu diingati, asingkan
intinya di dalam bekas yang lain.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Supaya kulit pie tie kekal rangup di dalam bekas
bertutup, pastikan ia benar-benar sejuk sebelum disimpan. Alaskan bahagian
bawahnya dengan <i>kitchen towel. </i>Sebagai
hiasan, boleh picitkan sedikit mayonis bersama sos cili tadi. Ini akan
menjadikan pie tie anda lebih menarik.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">PIE TIE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan kulit:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">5 camb tepung beras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 camb tepung ubi<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Garam secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 biji telur Gred C, dipukul sedikit<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">240-250 ml air<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Minyak untuk menggoreng<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan inti:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 camb minyak<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">4 ulas bawang merah, dicincang halus<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">200 gm hirisan lobak merah<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">200 gm hirisan sengkuang<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">60 ml air rebusan ayam<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 camt kicap cair<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Garam, serbuk lada sulah secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan sos:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">4 biji cili merah, dibuang biji<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 ulas bawang putih, dicincang halus<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 camb sos cili Thai<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 camb cuka<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">80-100 ml air masak<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Gula, garam secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Cara
membuatnya:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Satukan semua bahan
kulit. Tapiskan ke dalam mangkuk.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Panaskan acuan,
celup ke dalam adunan tadi dan goreng hingga keemasan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Untuk inti:
Panaskan minyak, tumiskan bawang merah.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bila bawang
keemasan, masukkan semua bahan lain. Kacau hingga kuahnya agak kering.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Kemudian angkat dan
biar sejuk.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Untuk sos: Kisar
semua bahan hingga sebati. Tambah sedikit air lagi jika perlu.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7yKHZeYc-_RLjnZTMyV1PmD8XliCUp0qj00yqmsPqlvy6K-CdYq8Nuqjot7R0mUE7HXTctn17oaGe46AbcUg3mLzO4TrDmAowpVp4y1ZwrrgL8yWV2F6NThsmHM0u0NcojlYmrBVV8dY/s1600/310308+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7yKHZeYc-_RLjnZTMyV1PmD8XliCUp0qj00yqmsPqlvy6K-CdYq8Nuqjot7R0mUE7HXTctn17oaGe46AbcUg3mLzO4TrDmAowpVp4y1ZwrrgL8yWV2F6NThsmHM0u0NcojlYmrBVV8dY/s320/310308+014.jpg" width="320" /></a></div>
<o:p></o:p>

Pai Tee

PIE TIE Sesuai sebagai snek atau hidangan ringan, Pie Tie (disebut pai tee) sangat popular di majlis hidangan buffet. Ia dikatakan beras...

Mi Goreng

norzailina 2 Noodle 10:50:00 AM

<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<b><span lang="MS">MEE GORENG</span></b><span lang="MS"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Sajian ini tidak perlu diperkenalkan lagi. Selain
popular sebagai bekalan ke sekolah atau tempat kerja, ia juga mudah dan tidak
mengambil masa yang lama untuk disediakan. Ada pelbagai jenis mee goreng.
Contohnya, Mee Goreng Mamak, Mee Hokkien, Mee Goreng Basah dan sebagainya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Mee Goreng tidak akan lengkap tanpa udang
sebagaimana Kuay Teow Goreng tidak akan sempurna tanpa kerang. Pilih udang yang
segar supaya kemanisannya membuat mee lebih sedap. Untuk mengembalikan
kesegaran udang, kupas kulit, basuh bersih dan sejatkan. Kemudian gaul dengan
sedikit gula dan simpan dalam bekas bertutup yang diletak di dalam peti sejuk
rak bawah.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Selain udang, anda ada pilihan samada untuk
memasukkan kek ikan atau bebola ikan. Hiris nipis-nipis dan masukkan bersama
batang sawi. Gaul sebati supaya ia masak sempurna. Jangan campurkan pada saat
akhir menggoreng kerana bebola ikan yang tidak cukup masak boleh menyebabkan
keracunan makanan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Sawi hendaklah diasingkan batang dan daunnya.
Ketuk bahagian batang dengan hujung pisau supaya ia mudah empuk. Semasa
menumis, pastikan api sederhan supaya udang dan semua bahan lain boleh masak
elok. Setelah memasukkan mee, barulah kuatkan api dan kacau secepat mungkin.
Ini penting supaya mee masak dengan cepat dan taugeh tidak terlalu masak. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Taugeh mudah berair jadi tidak perlu memasukkannya
awal-awal. Lagipun, taugeh yang separuh masak akan memberikan kerangupan pada
Mee Goreng. Taugeh juga memberikan kelembapan kepada mee. Pastikan ia segar
kerana taugeh yang layu merosakkan rasa mee goreng. Taugeh yang terlebih masak
akan menjadikan mee goreng terlebih ‘basah’. Jangan lupa buangkan ekor dan baki
kulit kacang hijau. Ini penting supaya hidangan nampak cantik dan menyelerakan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Jika anda tidak mahu menggunakan mee kuning yang
segar, boleh gunakan mee siput. Kaedah menggoreng dan bahannya sama. Cuma anda
perlu menjerang air yang banyak, tambah garam kemudian baru masukkan mee siput.
Kacau selalu. Bila mee siput nampak kembang, barulah disejatkan (tos) supaya
betul-betul kering.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Tidak perlu mencelur mee untuk digoreng. Memadai
membilasnya di bawah air paip dan letak di dalam penyejat. Pasta (jenis
Spaghetti atau Angel Hair) juga boleh digunakan sebagai pengganti mee kuning.
Ramai orang telah cuba membuat mee sendiri di rumah.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Caranya adalah dengan mencampurkan air alkali
(khas untuk membuat mee, boleh dibeli di kedai ubat Cina atau sinseh), pewarna
kuning dan sedikit air ke dalam tepung gandum. Uli menjadi doh dan gunakan
penggelek pasta untuk mencanai. Gelek akhir adalah dengan pemotong sekali.
Celur dalam air mendidih hingga timbul kemudian angkat, sejatkan dan gaul
dengan sedikit minyak.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Mee Goreng dan Mihun Goreng tidak akan sempurna
tanpa ‘Sos Empat Sekawan’ iaitu sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap.
Gunakan kicap manis kerana kicap cair akan membuat mee lebih masin. Jikalau
inginkan warna yang lebih gelap, masukkan sedikit kicap pekat atau kicap hitam.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Seandainya anda tidak sukakan udang, gantikan
dengan telur. Masa memasukkan telur adalah di akhir waktu menggoreng. Bila
taugeh separuh layu, ketepikan semua mee ke tepi kuali. Masukkan telur (2 biji
untuk 1 paket mee) di tengah-tengahnya. Pastikan api kuat dan kacau telur
hingga separuh masak barulah digaul dengan semua campuran mee tadi. Kemudian
terus angkat dan hidangkan. Telur akan masak sempurna dengan kepanasan mee
tadi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Untuk lebih enak, taburkan daun bawang atau daun
sup ke atas mee goreng sebelum dihidangkan. Anda juga boleh taburkan bawang
goreng supaya mee lebih harum dan rangup. Sementara itu, hirisan cili merah
boleh dicampurkan dengan sedikit cuka dan gula bagi memberikan sedikit rasa
masam. Selain itu, cili jeruk juga merupakan bahan sampingan yang sungguh
menyelerakan. Bagi yang sukakan lebih pedas, boleh gaulkan sos cili sebelum
dimakan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="MS">Mee goreng hendaklah dihidangkan panas-panas
supaya lebih sedap. Jika hendak dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro,
pastikan bahagian atas mangkuk ditutup dengan plastik khas sebelum dipanaskan.
Ini untuk memastikan anda dapat menikmati aroma mee goreng di meja makan (bila
anda membuka plastiknya)!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="MS">MEE GORENG<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">60 ml minyak <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">4 ulas bawang
merah   } ditumbuk<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">3 ulas bawang
putih    }<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">1 sudu besar pes
cili<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">300 gm udang
sedang - buang kulit<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">200 gm sawi –
dipotong 3 cm <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">1 paket bebola
ikan – dibelah 2<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">500 gm mee kuning<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">150 gm taugeh -
dibuang ekor<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">Daun bawang, cili
merah (hiasan)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">Gula secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span lang="MS">Bahan A
(campur):<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">2 sudu kecil kicap
manis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">1½ sudu besar sos
tomato<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">2½ sudu besar sos
tiram<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">2 sudu besar sos
cili<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="MS">Cara membuat</span></b><u><span lang="MS"><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">1.         Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis
bahan tumbuk dan pes cili hingga terbit bau. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">2.         Bubuh bahan A, gula dan udang, kacau
rata.             <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">3.         Masukkan batang sawi dan bebola ikan,
kacau hingga udang separuh masak. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; text-indent: -.5in;">
<span lang="MS">4.         Campurkan
daun sawi, gaul hingga separuh layu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; text-indent: -.5in;">
<span lang="MS">5.         Akhir
sekali, masukkan mee dan taugeh.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; text-indent: -.5in;">
<span lang="MS">6.         Bila taugeh hampir layu, angkat. Taburkan daun
bawang dan cili merah.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwoNwpjfrC6iYo9ODkP_c6o79mQNEnyeN0BrNLomLibjS_L-8MYf9lpyLwjjxJ4z_g6SpVSYoyU2lkcpmK0nx6zpLD8Rx81TucqEgHiWjQT9YsODMY_SELUcNI3xQs9bAxV9EiC2kSTX9U/s1600/0811+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwoNwpjfrC6iYo9ODkP_c6o79mQNEnyeN0BrNLomLibjS_L-8MYf9lpyLwjjxJ4z_g6SpVSYoyU2lkcpmK0nx6zpLD8Rx81TucqEgHiWjQT9YsODMY_SELUcNI3xQs9bAxV9EiC2kSTX9U/s320/0811+010.jpg" width="320" /></a></div>
<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="MS">      <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>

Mi Goreng

MEE GORENG Sajian ini tidak perlu diperkenalkan lagi. Selain popular sebagai bekalan ke sekolah atau tempat kerja, ia juga mudah dan tida...

Macaroni Cheese

norzailina 3 Pasta 10:49:00 AM

<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">MAKARONI BERKEJU</span></b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Apakah perbezaan pasta dan makaroni? Atau spageti dan
makaroni? Mungkin ramai yang masih keliru. Makaroni dan spageti adalah dua
jenis pasta yang sangat popular. Jika ia berbentuk seperti skrew, ia dinamakan
fusili. Manakala yang berbentuk kerang dipanggil <i>shells. </i><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Hampir semua pasta diperbuat daripada gandum <i>durum. </i>Ia lebih ‘keras’ daripada gandum
biasa. Jadi, sangat sesuai dijadikan pasta. Pasta yang disediakan <i>fresh </i>atau segar perlu menggunakan
tepung sebegitu supaya bentuknya kekal ketika ia dicelur. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Di negara ini, hanya sesetengah pasaraya khusus untuk <i>expatriate </i>yang menjual pasta segar.
Namun membuatnya sendiri memerlukan sedikit kemahiran dan teknik ulian yang
tepat. Anda juga memerlukan mesin pasta atau dikenali juga sebagai mesin mi.
Selain membuat mi atau pasta, mesin tersebut sesuai untuk membuat kuih gunting.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Makaroni bersos keju ini amat digemari kerana rasanya
yang lemak dan masin. Ia begitu popular sebagai hidangan dan harganya agak
mahal. Bagi sesetengah penggemar pasta yang tidak suka atau jemu dengan sos
berunsur tomato, memilih sos berkeju sebagai pengganti. Seperkara yang perlu
diingati, makaroni ini mesti dihidangkan ketika masih panas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Jika makaroni dibiarkan sejuk, sosnya akan membeku
sedikit dan tidak begitu menyenangkan bila hendak dimakan. Anda juga harus
memilih keju yang betul. Untuk rasa yang berbeza, boleh gunakan keju Parmesan
sebagai ganti Mozzarella. Apa yang penting tentang keju adalah  memastikan ia halal atau sebaliknya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Terdapat banyak jenis keju di pasaraya. Yang paling
terkenal mungkin Cheddar keluaran sebuah syarikat terkenal kerana sering
digunakan dalam rancangan masakan di televisyen. Bagi keju Mozzarella atau
Parmesan pula, pastikan ada logo sah menyatakan ia halal. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Rennet </span></i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">yang digunakan
haruslah jenis <i>microbial </i>atau
sumbernya daripada binatang yang disembelih mengikut lunas-lunas Islam.
Kadangkala ia ada logo daripada negara yang menghasilkannya. Kebanyakan keju
tidak halal, jadi, orang Islam hendaklah berwaspada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Selain udang, boleh gunakan isi ayam atau daging yang
telah siap direbus empuk. Udang atau makanan laut seperti kupang, isi ikan
salmon dll lebih menarik kerana warnanya yang jingga dan kemerah-merahan. Jika
suka, boleh taburkan cincangan pasli di atas makaroni sebelum menghidangkannya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Gunakan herba segar oregano atau basil jika ada kerana
bau herba segar lebih harum. Namun jika sukar, memadai menggunakan herba
campuran kering Itali yang boleh dibeli di dalam botol-botol kecil. Supaya
tahan lama, simpan di dalam peti sejuk setelah ia dibuka.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Sekiranya anda mempunyai lada hitam di dalam pengisar
khas, lebih baik mengisarkannya di atas makaroni bersos keju ini sejurus
sebelum menyajikannya. Ini adalah kerana lada hitam yang baru dikisar sangat
wangi dan menyelerakan. Ditambah dengan keharuman keju, anda tidak akan jemu
menikmati hidangan ini.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Makaroni boleh juga digantikan dengan lain-lain jenis
pasta. Hanya pastikan ia bergerigi atau mempunyai corak di atasnya supaya sos
dapat ‘melekat’. Hindari daripada menggunakan pasta yang agak ‘licin’ seperti
spageti untuk sos seperti ini. Spageti sangat sesuai untuk sos berdaging
seperti <i>bolognese.</i><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Bila merebus makaroni, sediakan air mendidih. Ini adalah
untuk menambah air rebusan itu jikalau ia agak sedikit. Untuk merebus dengan
sempurna, jerang air dalam periuk besar. Bila mendidih, masukkan sedikit minyak
dan garam. Berhati-hati bila memasukkan garam kerana air itu serta-merta
mendidih dengan kuat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Masukkan makaroni, kacau dan biar. Kacau lagi
sekali-sekala hingga makaroni masak ke tahap <i>al dente. </i>Ini bermakna, ia empuk tetapi masih rangup bila dikunyah.
Jika terlebih masak, makaroni akan menjadi lembik dan rasa hidangan juga tidak
begitu enak. Sebaik saja mengangkat makaroni, letak di dalam penyejat. Gaulkan
dengan minyak rata-rata supaya ia tidak melekat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Di dalam resipi ini, masaklah makaroni sejurus sebelum
mula menyediakan sosnya. Ini adalah kerana makaroni yang masih panas mudah
menyerap sos keju yang masih panas itu. Selain itu, membuat sos ini hanya
memakan masa 10 minit sahaja.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">MAKARONI BERSOS KEJU<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan-bahan:<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">100 gm mentega<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 ulas bawang putih, dicincang halus<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">250 ml krim putar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">250 ml susu segar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">50 gm keju Cheddar               }
diparut halus<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">80 gm keju Mozzarella            }<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">300 gm udang sederhana, dicelur<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">200 gm makaroni, direbus <i>al dente <o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 camt herba Itali<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Garam, serbuk lada hitam secukup rasa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Cara
membuat:<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Cairkan mentega
atas api perlahan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Tumis bawang putih
hingga wangi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Masukkan krim putar
dan susu. Kacau selama 5 minit.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Campurkan kedua-dua
jenis keju ke dalam sos. Kacau cepat-cepat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Padamkan api,
gaulkan dengan udang, herba Italy, makaroni dan udang.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Tambah garam dan
serbuk lada hitam secukup rasa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">7.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Angkat dan
hidangkan panas-panas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNMIFwN5CdQTFhy9ipzu26D1JLjAnObsEi-lvp4cyM7ZaV7OyzcRVITHpt7jEDWNnvZAYpejYN_ygNoWkCPWSytX4-YVP5xifpOORVpNKNJdinasDU59mRfttascB8ecobLguf9yJIFqdh/s1600/090508+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNMIFwN5CdQTFhy9ipzu26D1JLjAnObsEi-lvp4cyM7ZaV7OyzcRVITHpt7jEDWNnvZAYpejYN_ygNoWkCPWSytX4-YVP5xifpOORVpNKNJdinasDU59mRfttascB8ecobLguf9yJIFqdh/s320/090508+013.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>

Macaroni Cheese

MAKARONI BERKEJU Apakah perbezaan pasta dan makaroni? Atau spageti dan makaroni? Mungkin ramai yang masih keliru. Makaroni dan spageti ad...