Norzailina Nordin: July 2016

Yee Mee (atau Mi) Berkuah

<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">YEE MEE BERKUAH<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Selain mi kuning, bihun dan kuey teow, yee mee sangat
popular sebagai salah satu hidangan semasa berbuka puasa. Namun ramai yang
masih tidak yakin bagaimana hendak membuatnya. Yee Mee adalah sejenis mi kering
dan boleh disimpan lama pada suhu bilik. Bentuknya bulat dan disusun menegak di
dalam plastik lutsinar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Kita mungkin tidak asing lagi dengan <i>Sizzling Yee Mee </i>yang dihidangkan di atas <i>hot plate. </i>Ia mudah dibeli di mana-mana <i>food court </i>yang besar. Walaupun masakan kali ini nampak seperti itu
tetapi rasanya berbeza dan ia agak mudah disediakan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Yee Mee amat senang digunakan kerana anda hanya perlu
merendamnya di dalam air mendidih. Setelah ia nampak lembut, tuangkan ke dalam
bekas penyejat untuk membuang airnya. Kemudian kecaikan dengan garfu atau <i>chopsticks. </i>Anda boleh juga
menggaulkannya dengan sedikit minyak masak. Ini untuk mengelakkan ia lekat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Seperkara lagi adalah Yee Mee tidak mudah kembang
walaupun terendam lama di dalam kuah. Ini berbeza dengan mi kuning atau bihun.
Seandainya sukar membeli Yee Mee, anda boleh gantikan dengan mi kuning atau mi
siput. Bagi yang inginkan kelainan, boleh juga gunakan pasta seperti makaroni
dan lain-lain.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Semua sos yang diperlukan untuk hidangan ini boleh dibeli
di mana-mana pasaraya. Jika sukar mendapatkan sos Hoisin, anda boleh gantikan
dengan taucu. Ambil kira-kira 3 camca besar taucu kemudian jiruskan air untuk
membuang lebihan garam. Cincang halus taucu dan tambahkan air untuk mendapatkan
80 ml (lebihkurang sepertiga cawan). Masakan tidak perlu ditambah dengan  garam kerana taucu sudah masin.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Seandainya anda inginkan kuahnya pedas, tambah beberapa
sudu pes cili atau serbuk cili. Masukkan ketika menumis bawang. Ini penting
kerana pes cili itu hendaklah betul-betul masak sebelum memasukkan ayam. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Jika suka daging, anda perlu menambah air biasa ke dalamnya
 dulu. Bila mendidih, perlahankan api dan
tutup periuk. Proses ini dinamakan merenih atau <i>simmering. </i>Namun perlulah dikacau sekali-sekala. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Bila daging sudah empuk, barulah ditambah dengan bahan
sos. Daging juga boleh direbus secara berasingan hingga empuk. Air rebusannya
mesti dicampurkan ke dalam kuah supaya kuah menjadi lebih sedap.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Untuk menjimatkan masa, mungkin anda perlu menggantikan
ayam atau daging dengan udang atau sotong. Malah isi ikan merah dan tenggiri
juga sesuai untuk digunakan. Semuanya terpulang pada <i>budget </i>masing-masing. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Isi kupang akan memaniskan lagi kuah. Ia sudah siap
dijual tanpa kulit dan anda boleh terus gunakan. Sekiranya hendak digantikan dengan
kerang juga boleh. Sekiranya anda ingin menghidangkan masakan ini di dalam
majlis, anda perlu mencelur sawi. Ini adalah supaya ia boleh dihidangkan secara
berasingan. Selain sawi, boleh gunakan kubis dan lobak merah.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Untuk menyedapkan hidangan, sediakan campuran cuka, air,
gula, garam dan hirisan cili merah. Campurkan cili padi jika anda suka pedas.
Taburkan bawang goreng dan hirisan daun bawang supaya hidangan lebih
menyelerakan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Yee Mee (atau Mi Kuning) Berkuah<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan-bahan<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">3 camb minyak<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 ulas bawang putih    }
dicincang halus<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">½ labu bawang besar   }
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">300 gm dada ayam – dihiris<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">8 biji cendawan kering – direndam<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">100 gm isi kupang<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">3 pokok sawi – dipotong 3 cm<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">3 camb tepung jagung }
bahan pemekat<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">3 camb air                    }<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 paket mi kuning<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Hirisan cili merah, untuk tabur<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Garam, gula secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan sos
(satukan)<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 liter air rebusan ayam<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">80 ml sos Hoisin (pastikan Halal)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">80 ml sos tomato<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">80 ml sos cili<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">40 ml sos tiram<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">40 ml sos lada hitam<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Cara membuat<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Panaskan minyak,
tumis bawang putih dan bawang besar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bila agak garing,
masukkan ayam. Kacau hingga separuh masak.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Tuangkan bahan sos
dan cendawan, kacau sekali-sekala.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bila mendidih,
masukkan kupang dan sawi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Setelah sawi layu,
bubuh pula bahan pemekat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Kacau dan tambah
garam dan gula sebelum diangkat. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">7.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Celur mi dengan air mendidih kemudian sejatkan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">8.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Isikan ke
dalam mangkuk. Tuangkan kuah dan hidangkan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">

</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEe6ds19sbPnv5qQHwFB-KhNOkkTM9RZrIgSfUv8144ZqC0c5DtsgkLkXuefdjGP4Crqe41EahtdGAhI5NiLKdlmbtEWWeeNju8yVSoMmgtlLgUEsrmDUcxStuPXCdhwS1D0yMg_sFkbCT/s1600/ymee.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEe6ds19sbPnv5qQHwFB-KhNOkkTM9RZrIgSfUv8144ZqC0c5DtsgkLkXuefdjGP4Crqe41EahtdGAhI5NiLKdlmbtEWWeeNju8yVSoMmgtlLgUEsrmDUcxStuPXCdhwS1D0yMg_sFkbCT/s320/ymee.jpg" width="304" /></a></div>
<br />

Yee Mee (atau Mi) Berkuah

YEE MEE BERKUAH Selain mi kuning, bihun dan kuey teow, yee mee sangat popular sebagai salah satu hidangan semasa berbuka puasa. Namun ram...

Rendang Limpa

norzailina 0 Malay Savoury, Meat 3:39:00 PM

<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<b>RENDANG LIMPA<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Selain daging
dan hati, limpa selalunya dibuat rendang. Ini adalah kerana ia mengambil masa
yang agak lama untuk menjadi empuk. Limpa agak sukar dibeli kerana di dalam
seekor lembu, hanya sedikit limpa yang boleh diperolehi. Andaikata anda ingin
menyediakan masakan ini, pesanlah limpa terlebih dulu daripada penjual daging
segar seperti di pasar-pasar harian, pasar tani atau pasar malam.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Limpa yang masih
baru nampak segar dan kemerah-merahan gelap. Ia tidak berbau dan menganjal bila
disentuh. Perkara pertama yang mesti dilakukan adalah memotong nipis mengikut
bentuknya. Hasil potongan sepatutnya berbentuk tiga segi. Seluruh tepi limpa
adalah kulit nipisnya. Dengan adanya kulit ini semasa limpa dimasak, isinya
tidak akan hancur.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Basuh bersih-bersih
di bawah air paip. Kemudian toskan di dalam penyejat. Bila betul-betul kering
barulah dimasukkan ke dalam kuali. Rendang ini tidak rumit. Anda hanya perlu
kisar semua bawang dan cili kering. Untuk menjimatkan masa (kerana cili kering
perlu digunting serong, dibuang biji dan direndam dalam air panas), anda boleh
gunakan pes cili.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Pes cili juga
dikenali sebagai cili boh. Pilihlah yang berwarna merah cerah dan jangka tarikh
luput yang lambat lagi. Setelah menggunakan pelbagai jenama pes cili, saya rasa
anda sendiri tahu jenama apakah yang boleh dipercayai mutunya. Sesetengah pes
cili agak pucat warnanya dan terlalu kental. Elakkan dari menggunakan ia.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Untuk lebih
pedas, tambahkan pes cili. Begitu juga untuk cili kering. Namun begitu, adalah
sukar menganggarkan jumlah cili kering yang patut anda guna. Sesetengah cili
kering yang keriting memang lebih pedas. <st1:city w:st="on">Ada</st1:city>
orang mencampurkan cili kering, pes cili dan cili merah. Ini akan mengubah
sedikit rasa rendang tetapi terpulanglah pada citarasa masing-masing.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Seandainya
inginkan kelainan, anda boleh rendam kepingan asam gelugur di dalam air panas.
Ini akan mengurangkan sedikit masamnya. Kemudian hiris halus-halus dan
campurkan ke dalam rendang (langkah pertama).</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Ramuan paling
penting dalam masakan mana-mana rendang sekalipun adalah lengkuas dan serai.
Manakala halia pula dapat mengurangkan rasa ‘hanyir’. Oleh kerana lengkuas yang
digunakan hanya sedikit tetapi anda perlu membelinya banyak (sebuku), cara
menyimpannya amat mudah.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Kupas kulit
lengkuas dan cuci bersih. Kemudian potong nipis-nipis. Alaskan bekas kedap
udara dengan <i>kitchen towel. </i>Susun
potongan lengkuas di atasnya. Tutup dan simpan di dalam peti sejuk (rak bawah).
Anda juga boleh menjemurnya hingga kering. Kemudian kisar hingga halus. Bila
sudah menjadi serbuk, anda boleh menyimpannya di dalam botol dan letak di dalam
almari. Cara ini sesuai bagi sesiapa yang menuntut di luar negara kerana
kesukaran membeli lengkuas.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Cara lain adalah
menanam lengkuas, halia dan serai di rumah. Selain menjimatkan, ia juga akan
mengindahkan taman anda. Anda juga tidak perlu bersusah payah ke kedai di
samping dapat memastikan ramuan yang anda gunakan itu segar sentiasa.
Seandainya menanam kunyit pula, anda juga boleh menggunakan daunnya di dalam
masakan.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Rendang limpa selalunya
ditambah daun limau purut atau daun kunyit. Dedaun seperti ini mewangikan
rendang. Tidak perlu memasukkan kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang
atau buah pelaga. Selera orang yang menikmati rendang mungkin tergugat bila
mereka tergigit rempah-rempah itu.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<st1:city w:st="on">Ada</st1:city> beberapa petua untuk mendapatkan rendang
berwarna gelap. Gunakan gula merah bagi menggantikan gula pasir. Anda juga
boleh gantikan asam gelugur dengan air asam jawa (mengikut kemasaman yang
digemari). Satu lagi kaedah ialah mencampurkan sedikit kicap pekat atau kicap
hitam ke dalam rendang sejurus sebelum mengangkatnya.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Untuk rendang
berkuah, angkat sebelum ia kering. Panduan yang penting juga adalah rendang
mesti dikacau tanpa henti terutama selepas memasukkan kerisik kerana ia menjadi
pekat dan mudah hangus.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Limpa banyak
mengandungi zat besi. Walaupun begitu, bagi sesetengah orang yang mempunyai
tahap kolesterol tinggi atau menghidap pelbagai penyakit seperti darah
tinggi  atau penyakit jantung, patut
mengelak dari memakan organ dalaman haiwan.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>RENDANG LIMPA<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
1 kg limpa – dipotong 16</div>
<div class="MsoNormal">
1 kpg asam gelugur</div>
<div class="MsoNormal">
3 camca besar serbuk ketumbar</div>
<div class="MsoNormal">
2 camca besar serbuk jintan manis</div>
<div class="MsoNormal">
1 batang serai, dititik</div>
<div class="MsoNormal">
1.4 liter santan (2 biji kelapa)</div>
<div class="MsoNormal">
150 g kerisik</div>
<div class="MsoNormal">
Gula, garam secukupnya</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Bahan kisar<o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
12-15 tangkai cili kering, direndam</div>
<div class="MsoNormal">
1 labu bawang besar</div>
<div class="MsoNormal">
6 ulas bawang merah</div>
<div class="MsoNormal">
4 ulas bawang putih</div>
<div class="MsoNormal">
3 cm halia</div>
<div class="MsoNormal">
4 cm lengkuas</div>
<div class="MsoNormal">
1 batang serai</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Cara membuatnya<o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .5in; text-indent: -.5in;">
1.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">                 
</span>Jerang limpa dengan bahan kisar, asam gelugur,
ketumbar, jintan manis, asam, serai dan santan.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .5in; text-indent: -.5in;">
2.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">                 
</span>Masak atas api perlahan hingga mendidih.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .5in; text-indent: -.5in;">
3.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">                 
</span>Bila kuah tinggal separuh, masukkan kerisik, garam dan
gula.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .5in; text-indent: -.5in;">
4.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">                 
</span>Kacau sekali-sekala hingga kering dan naik minyak.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">

</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ8ahZqbiDQuPykQ69_JrmWSffylRGZ9xfgLG29Xunrtklvng9_AShBaTcGT95ghqVnaKVrONQu1ZgYDC8NHQlBnlebKveWfSEMTBk33kZ_4PSNueXCPichzKyYooTpk6WCtnefuwTJ4g4/s1600/0703+017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ8ahZqbiDQuPykQ69_JrmWSffylRGZ9xfgLG29Xunrtklvng9_AShBaTcGT95ghqVnaKVrONQu1ZgYDC8NHQlBnlebKveWfSEMTBk33kZ_4PSNueXCPichzKyYooTpk6WCtnefuwTJ4g4/s320/0703+017.jpg" width="320" /></a></div>
<br />

Rendang Limpa

RENDANG LIMPA Selain daging dan hati, limpa selalunya dibuat rendang. Ini adalah kerana ia mengambil masa yang agak lama untuk menjadi em...

Laksam

norzailina 0 Malay Savoury 3:37:00 PM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
 <strong style="line-height: 150%;">LAKSAM</strong><br />

<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">Hidangan tradisi dari
Negeri Terengganu ini lazimnya dimakan sebagai sarapan. Namun kini ia juga
menjadi juadah semasa musim perayaan, majlis berkonsepkan ‘buffet’ dan hi-tea. Laksam
juga dikenali dengan nama Laksa Kuah Lemak. Ini adalah kerana warna kuahnya
yang putih kekelabuan.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Apa yang istimewa adalah ‘laksam’nya. Laksam
disediakan sendiri dan tidak dijual sebagaimana laksa untuk Laksa Kedah, Laksa
Penang atau Laksa Perlis. Sementara Laksa Johor menggunakan spageti. Laksa
Sarawak pula, mihun. <o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Laksa yang biasa ada dua jenis iaitu laksa
segar (yang boleh dibeli di pasar basah) dan laksa kering (dijual di dalam
paket di pasaraya). Laksa kering juga ada saiz kecil dan saiz besar. Bila
direbus, laksa saiz kecil tidak memerlukan masa yang lama untuk lembut. Namun
begitu, kedua-dua laksa mesti direndam dengan air biasa terlebih dulu selama
beberapa jam sebelum direbus.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Kuah Laksam di Terengganu tidak jauh bezanya
daripada kuah Laksa Kelantan atau Laksa <st1:country-region w:st="on"><st1:place w:st="on">Siam</st1:place></st1:country-region>. Cuma kedua-dua laksa
menggunakan jenis yang sama seperti Laksa Penang. Meskipun berkuah putih, Laksa
<st1:country-region w:st="on"><st1:place w:st="on">Siam</st1:place></st1:country-region>
diperbuat dengan cili padi. Sementara Laksam, serbuk lada hitam.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Supaya kuah Laksam lebih wangi, gunakan biji
lada hitam dan bukan serbuknya. Anda perlu menumbuk bijinya sehingga hancur baru
dimasukkan ke dalam kuahnya. Serbuk lada hitam tidak begitu sesuai kerana
teksturnya terlalu halus. Hasil Laksam mungkin berbeza hanya kerana penggunaan
lada hitam yang berlainan.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Ikan yang selalu menjadi pilihan adalah ikan
kembung atau ikan selar. Rebus dengan sedikit air (tutup periuk). Sebaik saja
mata ikan bertukar warna menjadi putih, padamkan api. Biar sejuk sebelum
diasingkan isi dengan tulang dan kepalanya. Sesetengah orang mengisar tulang
dan kepala ikan dengan air dan tapiskan. Air ini dapat menambah kemanisan kuah.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Air rebusan ikan juga jangan dibuang.
Kadangkala ia digunakan sebagai tambahan air memerah kelapa parut. Namun begitu
dewasa ini sudah ramai yang menggunakan santan yang siap diperah. Jadi, hanya
tapiskan air rebusan ke dalam periuk dan campurkan dengan semua bahan-bahan
lain.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Kuah Laksam hendaklah dikacau sekali-sekala
atas api perlahan. Jangan biarkan terlalu lama mendidih atau dimasak di atas
api yang kuat kerana santannya akan naik minyak. Ini akan menyebabkan kuahnya
menjadi kurang sedap kerana isi ikan juga tidak sebati dengan santannya.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Sebaik-baiknya, sediakan laksam pada waktu
malam jika hendak dimakan keesokan harinya. Anda perlukan beberapa loyang
berukuran 20-25 cm. Jika ada tudung periuk jenis leper dengan bahagian
kelilingnya lebih tinggi sedikit, lebih sesuai. Lengser dengan minyak kemudian
tuangkan bancuhan laksam membentuk lapisan nipis. Kukus atas api kuat selama
3-4 minit atau masak.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Sapu sedikit minyak dan terus gulung
kemas-kemas dan ketepikan. Ulangi proses membuatnya. Anda hendaklah menggulung
ketika laksam masih panas tetapi perlu berhati-hati melakukannya. Jika bancuhan
terlalu pekat, laksam yang dihasilkan akan menjadi keras dan pecah bila hendak
digulung.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Antara ulam yang selalu dimakan dengan laksam
adalah kacang panjang, timun, tauge mentah dan beberapa jenis daun herba.
Selain daripada itu, belacan juga adalah satu kemestian. Pastikan belacan
dibakar atau digoreng dengan sedikit minyak supaya aromanya lebih ketara. Kata
orang, tanpa belacan, rasa laksam tidak ‘kick’.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Sementara cilinya pula adalah cili kering
yang dikisar halus. Anda hendaklah membuang bijinya dulu sebelum direndam
dengan air panas. Ini akan mengelakkan cili menjadi terlalu pedas. <st1:city w:st="on"><st1:place w:st="on">Ada</st1:place></st1:city> juga orang yang
mencampurkan cili segar dengan cili kering. Ini terpulanglah pada selera
masing-masing.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Secara tradisi, garam juga dihidangkan
sebagai salah satu bahan sampingan. Dengan cara ini, anda boleh menambah
sendiri garam jika mahu. Inilah faktor unik tentang laksam, sebenarnya.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Bagaimana jika laksam tidak habis dimakan?
Bungkus dengan plastik nipis dan letak di dalam bekas bertutup. Kemudian simpan
di dalam peti sejuk. Bila hendak dimakan, buka plastik dan kukus semula di
dalam loyang. Anda akan dapati laksamnya lembut kembali dan enak.<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        Bagi
yang tidak begitu mahir membuat laksam sendiri, anda masih boleh menggunakan
laksa yang dibeli di kedai. Walaupun ia menjimatkan masa, tentulah tidak sama
dengan laksam yang dibuat sendiri. Sekiranya anda menggunakan laksa dimakan
dengan kuah laksam, ia tidak lagi Laksam Terengganu yang asli!<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        <o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">                        <o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">LAKSAM<o:p></o:p></span></strong></div>
<b><i>Bahan Laksam<br />
</i></b>200 g tepung beras<br />
40 g tepung gandum<br />
1 camb tepung kanji<br />
garam secukupnya<br />
550-600 ml air<br />
minyak untuk melengser<br />

<strong>Bahan Kuah</strong><br />
600 g ikan kembung, rebus, ambil isi & tumbuk<br />
2 liter santan (dari 2 biji kelapa)<br />
6 ulas bawang merah, ditumbuk<br />
1 cm halia, ditumbuk<br />
2-3 camt serbuk lada hitam<br />
1 keping asam gelugur<br />
garam secukupnya<br />

<strong>Bahan Sampingan</strong><br />
15-20 tangkai cili kering, direndam<br />
1 biji timun, dihiris halus<br />
10 btg kacang panjang, dihiris kecil<br />
40 g daun selasih, dimayang<br />
30 g daun kesum, dimayang<br />
200 g taugeh, dibuang ekor<br />
3 cm kiub belacan, dibakar<br />
3 biji limau nipis, dibelah 4<br />

<b>Cara membuatnya:<br />
</b>1. Jerang semua bahan kuah
hingga mendidih. Perlahankan api dan renihkan hingga agak pekat. Angkat dan ketepikan.
<br />
2. Untuk laksam, kacau semua jenis tepung dengan garam dan air hingga menjadi
adunan yang sebati. <br />
3. Lengser loyang bulat dengan minyak. Tuangkan sedikit adunan agar membentuk
satu lapisan nipis. Kukus selama 3-4 min atau hingga masak. <br />
4. Sapukan sedikit minyak pada permukaannya dan gulung ketika masih panas.
Hiris setebal 1 cm bila hendak memakannya dengan bahan sampingan dan kuah. <br />

Laksam

LAKSAM Hidangan tradisi dari Negeri Terengganu ini lazimnya dimakan sebagai sarapan. Namun kini ia juga menjadi juadah semasa musim ...

Sushi

norzailina 4 Japanese 3:33:00 PM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">SUSHI<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Makanan Jepun
yang paling terkenal adalah sushi. Namun ia dikatakan berasal dari China dan
diperkenalkan di Jepun pada kurun ke-7. Ketika itu, ikan diperam dengan garam
dan beras supaya tahan lama. Sushi menjadi kegemaran ramai kerana ia juga
diperbuat daripada beras. Malah ikan peram juga seringkali menjadi bahan
isiannya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Terdapat
pelbagai jenis sushi. Jenisnya bergantung pada isinya (bahan sumbat) dan
bagaimana ia digulung. Ada yang nori di sebelah dalam, ada yang di luar. Ada
juga yang disalut dengan telur udang. Sushi yang paling mahal tentulah yang
menggunakan telur ikan yang paling sukar diperolehi. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Sushi ideal
untuk yang berdiet (selagi tidak mengandungi terlalu banyak telur atau bahan
berkolestrol tinggi). Selalunya, ia sangat rendah lemak dan berkhasiat.
Sebanyak 7 hingga 9 keping hanya mempunyai 300-450 kalori. Protein dan lemak
asid omega-3 datangnya daripada ikan. Sementara sayur-sayuran adalah sumber
vitamin. Nori pula kaya dengan iodin. Manakala karbohidrat kompleks terkandung
di dalam nasi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Untuk
pengetahuan anda, nori diperbuat dari <i>seaweed
</i>atau rumpai laut. Ia melalui pelbagai proses. Ada jenis <i>roasted </i>untuk menjadikan ia rangup. Baunya
agak unik serta berbeza dan tidak begitu menyelerakan bagi sesetengah orang.
Namun nori merupakan bahan penting dalam pembuatan sushi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Bahan perisa
yang paling penting ialah kicap cair (juga dijual atas jenama Kikkoman) dan
wasabi (<i>horseradish </i>Jepun). Kicap
adalah sebagai pencicah. Kadangkala ia dicampur dengan wasabi. Rasa wasabi
bukan saja pedas menyengat tetapi ‘kepanasannya’ boleh menjalar sehingga ke
telinga. Anda mungkin rasa kurang selesa. Untuk menghilangkan rasa ini,
minumlah air biasa banyak-banyak.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Bahan
sampingan lain ialah halia jeruk. Ia dipanggil <i>gari. Gari </i>dimakan secara berselangseli dengan setiap kunyahan
sushi untuk menyegarkan mulut bagi menikmati rasa yang seterusnya. Halia jeruk
yang diwarnakan merah boleh dibeli di dalam botol di mana-mana pasaraya yang
menjual barangan Jepun atau Asia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Ikan mentah
dipanggil sashimi. Ikan yang biasa dimakan mentah adalah salmon. Manakala belut
yang diasapkan (<i>smoked eel</i>) dipanggil
unagi. Rasa unagi sangat sedap kerana ada bau asap. Lagipun isi belut begitu
lembut, ia seolah-olah cair di dalam mulut bila dikunyah.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Selalunya,
sushi disediakan dengan beras jenis Calrose. Namun begitu, oleh kerana ia sukar
didapati, saya menggantikan dengan beras biasa (untuk menanak nasi). Bahan yang
memasamkan nasi untuk sushi adalah mirin atau sejenis wain beras. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Oleh kerana
mirin mengandungi 14% alkohol, saya cuba menggunakan cuka biasa yang berwarna
putih (di dalam botol). Selain daripada itu, saya juga mencampurkan sedikit
mayonis supaya nasi berasa lemak dan melekit serta mudah digulung.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Timun Jepun
atau timun yang berasal dari Eropah juga dikenali sebagai <i>courgette</i>. Ia lebih rangup dan hijau daripada timun biasa di negara
kita. Ia juga kurang berair dan tidak akan merosakkan rasa sushi. Namun begitu,
sekiranya sukar didapati, anda masih boleh gunakan timun biasa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Selain ketam
dinginbeku dan telur dadar yang dipotong memanjang, anda boleh gunakan isi
salmon yang disalai dan <i>hotdog. </i>Pastikan
<i>hotdog </i>dimasak terlebih dulu. Sekiranya
mahu menggunakan seekor udang rebus, boleh diletakkan di atas sushi dan tidak
perlu digulung seperti biasa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Telur yang
dibuat <i>scramble </i>juga boleh digunakan.
Malah ada banyak variasi bahan bergantung pada kesukaan dan kreativiti
masing-masing. Ada juga yang menggunakan serunding sebagai bahan isian sushi.
Nampaknya kita telah mengubah selera sajian popular orang-orang Jepun ini!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Untuk
menyimpan sushi yang sudah siap, bungkus dengan plastik nipis (<i>cling film). </i>Kemudian bungkus pula
dengan <i>aluminium foil. </i>Selepas itu,
simpan di dalam bekas kedap udara dan letak di atas rak peti sejuk. Bila hendak
dimakan, baru dikeluarkan dan dibiar pada suhu bilik selama 1 jam sebelum
dipotong. Sushi sesuai dibawa sebagai bekalan ke sekolah atau berkelah.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Nori pula
mesti disimpan di dalam bekas kedap udara selepas bungkusannya dibuka. Semasa
membeli nori, pastikan saiznya besar. Ada jenis yang telah siap dipotong dan
tidak sesuai untuk resepi di bawah ini. Nori mudah menyerap kelembapan dari
udara. Ia akan menjadi lembik dan tidak rangup lagi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Modal membuat
sushi sendiri tidak mahal. Anda harus mempunyai pelapik buluh bagi memudahkan
anda menggulung sushi. Namun, jika tiada, ia tidak menimbulkan masalah besar.
Anda masih boleh menggulungnya dengan kemas sekiranya berhati-hati. Jika selalu
membuat sushi di rumah, anda pasti akan menjadi mahir!<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">SUSHI<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">185 gm beras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">430 ml air<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 camb cuka<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 camt gula<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Garam secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 camt mayonis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">½ biji timun Jepun<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 biji telur – dibuat dadar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2-3 batang ketam (<i>crabsticks)</i>
– dibelah 2 memanjang<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">4 keping nori<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<u><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Cara membuatnya<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bersihkan beras
kemudian tuskan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Jerang dengan air,
cuka, gula dan garam.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bila kering airnya,
tutup sebentar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Gaul nasi suam
dengan mayonis dan biar sejuk.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Ratakan sedikit
nasi di atas nori.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Susun timun dan
telur kemudian gulung kemas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">7.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Buat pula berisi
telur dan ketam. Ulang hingga habis.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">8.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Potong dan sajikan.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTg0Kyi1A3TMvQsQeeAA_2xA1QwfjY0HFkVCU8DHgaWUij873e0cO6AdZdQ14lO5c6e2ah3N2LRiUYkyxQat-6zK8wqAL_WtXcmEGDkTJTDjUoS1KhZklddMmanH5NJY80W0f1fG_xDUUd/s1600/sushi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTg0Kyi1A3TMvQsQeeAA_2xA1QwfjY0HFkVCU8DHgaWUij873e0cO6AdZdQ14lO5c6e2ah3N2LRiUYkyxQat-6zK8wqAL_WtXcmEGDkTJTDjUoS1KhZklddMmanH5NJY80W0f1fG_xDUUd/s320/sushi.jpg" width="320" /></a></div>
<br />

Sushi

SUSHI Makanan Jepun yang paling terkenal adalah sushi. Namun ia dikatakan berasal dari China dan diperkenalkan di Jepun pada kurun ke-7...

Trifle

norzailina 0 Dessert 3:29:00 PM

<div class="MsoNormal">
<b>TRIFLE<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Puding trifle
terkenal sebagai sajian pencuci mulut. Ia sesuai untuk berbuka puasa atau
hidangan meja <i>buffet. </i>Anda perlu
menyediakannya di dalam mangkuk kaca lutsinar kerana ia ada tiga lapisan yang
berlainan warna.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Lapisan pertama
adalah kek. Selain kek span, trifle akan nampak cantik jika menggunakan kek
gulung atau <i>swiss roll. </i>Pilih warna
kek yang tidak terlalu kontras dengan warna jeli. Misalnya, kek gulung perisa
strawberi dengan jeli perisa strawberi. Atau kek gulung perisa pandan dengan
jeli perisa pandan.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Kek perlu
dihiris nipis dan diatur selapis pada dasar mangkuk. Ini adalah supaya ia mudah
menyerap jeli yang dituang nanti. Di atas kek ini, anda perlu taburkan
buah-buahan yang dihiris kiub kecil. </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<st1:place w:st="on">Ada</st1:place> pilihan samada
inginkan buah yang segar seperti betik, pisang, mangga atau buah-buahan di
dalam tin seperti nenas, pic, aprikot. <st1:place w:st="on">Ada</st1:place>
juga yang memilih buah-buahan koktel di dalam tin. Sejatkan airnya dan hiris
kecil sebelum ditaburkan rata-rata di atas kek.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Seterusnya,
lapisan jeli boleh disediakan dari bahan asas iaitu serbuk agar-agar, air, gula
dan pewarna. Anda juga boleh membeli serbuk jeli di dalam kotak dan memilih apa
saja perisa yang anda sukai. Jika menggunakan serbuk jeli, ikuti peraturan pada
kotak. Selalunya, anda hanya perlu campurkan serbuk jeli itu dengan air panas.
Kacau hingga jeli sebati kemudian tuangkan ke atas kek dan buah-buahan tadi.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Sekiranya
menggunakan serbuk agar-agar, hendaklah dimasak hingga larut di atas api.
Selepas diangkat, kacau agar-agar yang sudah masak itu selama 6-7 minit sebelum
dituangkan ke dalam bekas tersebut. Jika agar-agar yang terlalu panas
dituangkan ke dalam bekas atau mangkuk tidak tahan panas, ia akan pecah.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Lapisan tengah
trifle adalah puding kastard. Petua paling penting bila menyediakan kastard
adalah melarutkan ia di dalam sedikit susu. Kemudian barulah ditapiskan ke
dalam baki susu. Gula ditambah ikut suka manisnya kerana lapisan jeli juga
manis.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Puding kastard
hendaklah dikacau atas api perlahan hingga pekat. Jika api kuat, bahagian bawah
atau dasar periuk akan hangus dengan mudah. Setelah puding kastard pekat, kacau
cepat-cepat selama 2-3 minit atau hingga berkilat. Ini menandakan ia sudah
masak. Angkat dan ratakan di atas lapisan jeli yang sudah keras atau <i>set.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Lapisan
seterusnya adalah krim putar. Ia dikenali sebagai <i>whipping cream </i>atau <i>double
cream. </i>Untuk memudahkan krim kental, pastikan pemukul elektrik tidak
mengandungi sebarang kesan minyak (terutama jika digunakan untuk membuat kek).
Bilas dengan air panas, lap kering dan letak di dalam peti sejuk selama 30
minit. Begitu juga dengan mangkuknya. </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Dengan cara ini,
krim putar tidak memerlukan masa yang lama untuk kental. Hendaklah diputar pada
kelajuan minima. Anda juga boleh memukul dengan tangan. Gunakan pemukul belon
atau <i>balloon whisk. </i>Bila krim kental,
jangan teruskan memukul kerana krim akan menjadi cair pula. Jika ini terjadi,
anda tidak boleh menggunakannya lagi.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Isikan krim ke
dalam beg aising ber<i>nozzle </i>(muncung)
bentuk bintang. Pastikan kastard sudah sejuk sebelum memicitkan krim ke
atasnya. Kemudian puding perlu disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiba waktu
untuk menghidangkannya. Puding jenis ini mesti disajikan dingin. Jika ingin
menghidangkannya di majlis jamuan, pastikan ia dikeluarkan dari peti sejuk pada
saat akhir.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Sekiranya anda
mahu menjimatkan masa dan berasa sukar untuk membuat krim putar, anda boleh
beli krim di dalam tin. Amat mudah menggunakannya kerana anda hanya perlu
menggoncangkannya kemudian memicit terus ke atas kastard. Muncungnya juga
lengkap dengan <i>nozzle </i>bintang. Krim
jenis ini juga boleh disimpan di dalam peti sejuk dan dipicit ke atas puding
atau kek bila perlu. </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
Sebelum
disajikan, hias atasnya dengan hirisan buah-buahan atau ceri. Selain itu, anda
juga boleh taburkan coklat urai, manek aneka warna dan parutan coklat masakan. <st1:place w:st="on">Ada</st1:place> orang menghiasnya
dengan sos coklat atau sos strawberi di dalam botol. Sos jenis ini juga sedap
dimakan dengan aiskrim. Kreativiti menghias terpulanglah pada pilihan sendiri. </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>TRIFLE<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
80 gm jeli perisa strawberi (kotak/paket)</div>
<div class="MsoNormal">
400 ml air panas</div>
<div class="MsoNormal">
180 gm kek gulung, dihiris nipis</div>
<div class="MsoNormal">
100 gm buah-buahan koktel (tin)</div>
<div class="MsoNormal">
300 ml susu segar</div>
<div class="MsoNormal">
40 gm gula kastor</div>
<div class="MsoNormal">
35 gm tepung kastard</div>
<div class="MsoNormal">
200 ml krim putar</div>
<div class="MsoNormal">
Hirisan buah-buahan (hiasan)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Cara membuatnya<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .25in; text-indent: -.25in;">
1.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span>Campurkan
jeli dengan air panas. Kacau hingga larut, ketepikan.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .25in; text-indent: -.25in;">
2.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span>Susun
kek di dalam mangkuk. Taburkan buah-buahan di atasnya.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .25in; text-indent: -.25in;">
3.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span>Tuangkan
jeli dan biar keras.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .25in; text-indent: -.25in;">
4.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span>Larutkan
tepung kastard dengan sedikit susu. Tapiskan ke dalam periuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .25in; text-indent: -.25in;">
5.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span>Tuangkan
baki susu dan gula. Kacau atas api perlahan hingga pekat.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .25in; text-indent: -.25in;">
6.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span>Ratakan
di atas jeli dan biar sejuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .25in; text-indent: -.25in;">
7.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span>Pukul
krim hingga kental. Picitkan di atas kastard.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .25in; text-indent: -.25in;">
8.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">      </span>Hias
dengan buah-buahan.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .25in; text-indent: -.25in;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAvcXqWA6MCqU7N6_3bGgmd7kP3NTjiOJAkJ7QDDfOtPszrk5sYgxifDFr7EicVTe_1bGD09l-D86suFW9C0UUhgWmiLY0MJzh7xqtd7X1SRvXC8uAQkf91I77w7SJ7t8gClvylVni6MC3/s1600/trifel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAvcXqWA6MCqU7N6_3bGgmd7kP3NTjiOJAkJ7QDDfOtPszrk5sYgxifDFr7EicVTe_1bGD09l-D86suFW9C0UUhgWmiLY0MJzh7xqtd7X1SRvXC8uAQkf91I77w7SJ7t8gClvylVni6MC3/s320/trifel.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list .25in; text-indent: -.25in;">
<br /></div>

Trifle

TRIFLE Puding trifle terkenal sebagai sajian pencuci mulut. Ia sesuai untuk berbuka puasa atau hidangan meja buffet. Anda perlu menyedi...

Tauhu Bakar

norzailina 0 Snacks 3:28:00 PM

<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">TAUHU BAKAR<o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Ada pelbagai produk kacang soya seperti air,
taufufah, tauhu, tauhu kering (fucuk), tempe, taucu dan lain-lain. Taufu pok
adalah tauhu yang sudah siap digoreng. Sukar untuk membuatnya sendiri di rumah
kerana prosesnya agak rumit. Jadi, anda perlu membelinya di pasar atau
pasaraya.<o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Tauhu bakar juga mengandungi protein yang mudah
hadam di dalam tubuh. Selama bertahun-tahun ramai orang yakin kepada
produk-produk berasaskan soya kerana dikatakan ia dapat mengelak daripada
penyakit kanser.<o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Tauhu bakar merupakan satu hidangan yang menyihatkan
kerana ia menggunakan banyak jenis sayur-sayuran. Di antaranya ialah taugeh,
timun dan sengkuang. Anda juga boleh mencampurkan lobak merah. Ini akan memberi
warna jingga yang menarik.<o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Sayur-sayuran hendaklah di dicincang halus dan
memanjang supaya mudah disumbat ke dalam tauhu. Kuahnya juga akan lebih mesra
dengan sayur-sayuran itu. Jangan sumbat terlalu awal kerana air mungkin akan
terbit daripada sayuran tersebut. Ini akan membuatkan rasanya tidak rangup
lagi.<o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Pilih taufupok berbentuk empatsegi. Jenis bulat atau
terlalu kecil tidak sesuai. Langkah pertama adalah menggril atau memanggang
dengan kepanasan dari bahagian atas ketuhar. Pastikan suhu tidak terlalu tinggi
kerana tauhu akan mudah hangus. Tentukan sendiri kerana ketuhar yang berlainan
perlukan kepanasan yang berbeza.<o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Bila menggril, kedudukan tauhu hendaklah pada jarak
tertentu supaya ia menjadi keperangan dengan perlahan-lahan. Jika tauhu terlalu
dekat dengan pemanas, ia mudah hangus dan terasa pahit. Gunakan pemegang keluli
yang panjang untuk membalikkan tauhu supaya masak sama rata. Tauhu yang hampir
masak akan berbau harum dan berwarna keemasan.<o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Anda juga boleh membakar tauhu dengan bara api
seperti membuat sate. Sebaik saja masak, isikan dengan sayur-sayuran kemudian
hidangkan dengan kuahnya. Anda perlu menggunting sebelah bahagian taufupok
sebagai ruang untuk menyumbat sayur-sayuran itu. <o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Kuah tauhu bakar boleh disediakan beberapa hari
sebelum itu. Anda boleh membuatnya banyak dan letak di dalam bekas plastik yang
bertutup kemas. Letak bekas di atas rak di dalam peti sejuk. Anda boleh terus
menggunakannya sebagai kuah bila terasa hendak makan atau minum. Ia juga sesuai
disajikan dengan murtabak dan keropok lekor. <o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Apakah yang dimaksudkan dengan istilah ‘sangai’? Ia
bermakna menggoreng kering di atas api perlahan. Anda tidak perlu memasukkan
sebarang minyak. Pastikan ia dikacau selalu. Jika mahu, boleh juga menggril
selama beberapa minit. Kacau sekali dengan senduk kayu kemudian perhatikan
betul-betul kerana bijan mudah hangus.<o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Semua bahan sos perlu dikacau hingga sebati.
Masukkan sedikit garam. Kemudian jerang di atas api sederhana hingga mendidih. Semasa
proses memasak seterusnya, anda mesti selalu mengacau bahan-bahan tersebut. Ini
adalah untuk mengelakkan ia melekat pada sisi atau bawah periuk. <o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Bila kuah menjadi pekat, anda hendaklah membiarkan
ia sejuk. Namun begitu pastikan sudah ditambah garam sebelum itu. Sekiranya
kuah menjadi pekat dan agak kental, tambahkan air mendidih dan kacau dengan <i>balloon whisk </i>atau pemutar telur. Dengan
cara ini, kuah akan mudah larut.<o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Anda juga boleh menambahkan kacang tumbuk dan bijan
ke dalam. Bagi yang tidak begitu gemarkan kedua-duanya, tidak perlu
memasukkannya. Walaupun begitu, bagi yang sukakannya boleh memasukkan bijan dan
kacang terus ke dalam kuah. Dengan cara ini, anda tidak perlu menaburkan di
atasnya. Namun begitu, kuah akan menjadi pekat dengan adanya kacang.<o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Tauhu bakar adalah hidangan yang sesuai untuk
sebarang majlis kerana tidak memerlukan masa yang panjang untuk disediakan. Ia
juga tidak jemu dimakan kerana mengandungi pelbagai rasa daripada sayur-sayuran
yang ada. <o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;">Jika sukar untuk mendapatkan taufupok, anda boleh
gunakan tauhu biasa yang digoreng keemasan. Potong kiub kemudian gaul dengan
sayur-sayuran lain. Tuangkan kuah di atasnya dan taburkan dengan kacang. <o:p></o:p></span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h3>
<h3 style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">TAUHU BAKAR<o:p></o:p></span></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan-bahan <o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">4 keping tauhu (taufupok)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">100 gm taugeh, dibuang ekor <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1/2 biji timun <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1/2 biji sengkuang <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">garam secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 camb bijan, disangai <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">50 gm kacang tanah, disangai & tumbuk <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan Sos<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">3 camb pes cili <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 ulas bawang putih, ditumbuk<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 camb gula merah <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 camb gula pasir <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 camb air asam jawa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">30 ml sos plam<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">30 ml sos Hoisin<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">50 ml sos cili <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">500 ml air <o:p></o:p></span></div>
<h3 style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;"> </span></h3>
<h3 style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="MS" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Cara-cara <o:p></o:p></span></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bakar atau gril
tauhu hingga keperangan. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Celur taugeh dalam air
panas. Toskan dan letak dalam pinggan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Racik sengkuang dan
timun kecil seperti mancis.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Masak bahan sos
hingga mendidih. Perlahankan api, renihkan dan kacau sekali-sekala. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bila kuah sos
pekat, masukkan bijan. Angkat dan biar sejuk.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Potong atau gunting
bahagian tepi tauhu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">7.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Sumbatkan campuran
taugeh, timun dan sengkuang.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">8.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Sudukan sos di
atasnya. Kemudian taburkan kacang.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNVr32QZWHJvZq2LvbR28DP_zS_q1oyTv9h0M9u0OplxmmxSXEfiS_8E4M69qPaawZM7mwf8bEtGqS2dEiVERAQjJqYuVwTfhE2t3dAcLM6Gt9UeIy_71_t3bKLB_sBRlr7gLPw4pQQ-16/s1600/tauhuBkr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNVr32QZWHJvZq2LvbR28DP_zS_q1oyTv9h0M9u0OplxmmxSXEfiS_8E4M69qPaawZM7mwf8bEtGqS2dEiVERAQjJqYuVwTfhE2t3dAcLM6Gt9UeIy_71_t3bKLB_sBRlr7gLPw4pQQ-16/s320/tauhuBkr.jpg" width="320" /></a></div>
<br />

Tauhu Bakar

TAUHU BAKAR Ada pelbagai produk kacang soya seperti air, taufufah, tauhu, tauhu kering (fucuk), tempe, taucu dan lain-lain. Taufu pok ada...

Jom Masak D'Umami Station

norzailina 0 Cooking Demo 10:22:00 PM

Jom Masak D'Umami Station

Belajar Memasak hands-on secara PERCUMA!! Hanya perlu mendaftar di www.ajinomoto.com. Demo Masakan Timur Tengah bersama saya akan berlang...

Restoran Kari Kambing 40 Hari

norzailina 0 Restaurant 5:00:00 PM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRbOdwZ7D0T9imaZgiddqpURB6w0zUDfPZglz8mT9OMxKDf1ic5Ytsnyyt2wL13Ryz47uaD_iNlhTRHwlDgU3Fk_ClNMTJcRGC1kzVgUj9X6rH4FkAr_lEwPBNH3728mzh7J_t-zG6EAQ/s1600/KK40H.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRbOdwZ7D0T9imaZgiddqpURB6w0zUDfPZglz8mT9OMxKDf1ic5Ytsnyyt2wL13Ryz47uaD_iNlhTRHwlDgU3Fk_ClNMTJcRGC1kzVgUj9X6rH4FkAr_lEwPBNH3728mzh7J_t-zG6EAQ/s320/KK40H.jpg" width="320" /></a></div>
A must for all lamb curry lovers! Enaknya masakan kambing di Restoran Kari Kambing 40 Hari. Terletak di antara Ayer Hitam dan Yong Peng, restoran ni memang happening sangat. Saya sempat beramah mesra dgn Chef Anuar, pemilik restoran ni yg amat merendah diri dan tak lokek menceritakan pengalaman beliau dari waktu mula-mula ingin berniaga. Jam 11 pagi orang ramai berasak-asak dan beratur panjang. Restoran tutup jam 3 ptg. Boleh google untuk ke sana, ok. Selain kari kambing yg istimewa tu, ada ayam dan juga lauk telur. Nasi juga harum kerana menggunakan beras Basmathi yg terbaik. Memang tak sah kalau lepas makan tak beli bawa balik, hehe.

Restoran Kari Kambing 40 Hari

A must for all lamb curry lovers! Enaknya masakan kambing di Restoran Kari Kambing 40 Hari. Terletak di antara Ayer Hitam dan Yong Peng, r...