Norzailina Nordin: Indian

Ayam Tikka

norzailina 0 Activity, Chicken, Dishes, Indian, Meat, Shooting 8:26:00 AM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAcmYMqcFbEFrnanFSivKqXHjXz52bbOf1L6W3r8v80qplBTzHCFzuEygpVotMgEf5wML_Sd_B4qlH49Ss3LSGnyaUc5-kyEOIUzOX642i8AcmUk3Y2HVdm9WcxXO_j8NoAIkEDKUMyBWc/s1600/tikka02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="443" data-original-width="442" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAcmYMqcFbEFrnanFSivKqXHjXz52bbOf1L6W3r8v80qplBTzHCFzuEygpVotMgEf5wML_Sd_B4qlH49Ss3LSGnyaUc5-kyEOIUzOX642i8AcmUk3Y2HVdm9WcxXO_j8NoAIkEDKUMyBWc/s320/tikka02.jpg" width="319" /></a></div>
AYAM TIKKA<br />
900 g dada ayam tanpa kulit, dipotong kepingan <br />
1/4 cawan jus lemon  <br />
1/4 cawan yogurt biasa <br />
4 ulas bawang putih, cincang <br />
2 sudu besar serbuk ketumbar  <br />
2 sudu besar mentega, cair <br />
2 sudu teh serbuk jintan putih<br />
1 sudu teh serbuk kunyit <br />
1/2 sudu teh garam<br />
1-1 1/2 sudu teh serbuk cili<br />
1/4 sudu teh serbuk halia (atau tumbuk 1/2 inci halia segar)  <br />
12 (6-8 inci) buluh lidi, direndam dalam air 15-30 minit<br />
<br />
Cara: <br />
1. Perap dada ayam, jus lemon dan garam selama 30 minit. <br />
2. Satukan dadih, bawang putih, mentega, 
halia, ketumbar, jintan, kunyit dan cili. Gaul dengan ayam. Perap selama 3 jam di dalam peti sejuk.<br />
<br />
3. Cucuk ayam ke lidi. 
Panggang ayam dengan gril sehingga masak. Terbalikkan agar masak sekata. <br />
4. Sajikan dengan hirisan timun, bawang dan limau nipis atau lemon.<br />
<br />
*Buluh lidi perlu direndam supaya tidak mudah hangus apabila dipanggang di gril atau arang. <br />
<br />
Recipe by: ms.hiloved.com (diedit)<br />
<br />

Ayam Tikka

AYAM TIKKA 900 g dada ayam tanpa kulit, dipotong kepingan 1/4 cawan jus lemon 1/4 cawan yogurt biasa 4 ulas bawang putih, cincang 2 ...

Pasembur / Rojak

norzailina 0 Activity, Cookbook, Dishes, Indian, Malay Savoury, Restaurant 8:09:00 AM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSwb5vtF8lNwMwkzQB3jR-7Kbj-DYMqP4Y0RNHrILVcO7-0FSSr_izEF_-EtY8ECAR_tBOi_6Q-7oG_P8vTjFzLpFuL8ayIl1Bnw5O3cuvbWWjjpVWh56g3QaNGAEjDI-P9ifNc-GQMFuP/s1600/rojak02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="446" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSwb5vtF8lNwMwkzQB3jR-7Kbj-DYMqP4Y0RNHrILVcO7-0FSSr_izEF_-EtY8ECAR_tBOi_6Q-7oG_P8vTjFzLpFuL8ayIl1Bnw5O3cuvbWWjjpVWh56g3QaNGAEjDI-P9ifNc-GQMFuP/s320/rojak02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">ROJAK</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic;">Bahan-bahan:</span></i><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic;"></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">200 gm tauge, dibuang ekor & celur</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">200 gm sengkuang, dihiris</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">200 gm timun, dihiris</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">3 keping tauhu, digoreng & hiris</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">4 biji telur, direbus & belah 2</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">Minyak untuk menggoreng</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic;">Bahan cucur udang:</span></i><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic;"></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">100 gm tepung gandum</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">20 gm tepung beras</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">200 gm udang sedang, dikupas</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">1 biji telur</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">10 tangkai daun kucai, dihiris</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">Air secukupnya</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">Garam secukup rasa</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic;">Bahan cucur kelapa:</span></i><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic;"></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">100 gm tepung gandum</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">60 gm kelapa parut putih</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">½ camt serbuk penaik</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">½ labu bawang besar, dicincang halus</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">1 biji cili hijau, dihiris</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">Garam secukup rasa</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">Air secukupnya</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic;">Bahan kuah:</span></i><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic;"></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">3 camb minyak</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">5 ulas bawang merah</span><span style="font-size: 12pt;"> </span><span style="font-size: 12pt;">} dikisar</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">3 ulas bawang putih</span><span style="font-size: 12pt;"> </span><span style="font-size: 12pt;">}</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">2 camb pes cili</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">200 gm keledek, direbus & lecek</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">1 camb asam jawa</span><span style="font-size: 12pt;"> </span><span style="font-size: 12pt;">} perah & tapis</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">800 ml air</span><span style="font-size: 12pt;"> </span><span style="font-size: 12pt;"> </span><span style="font-size: 12pt;">}</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">2 camb gula merah</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">200 gm kacang tanah, goreng & kisar</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">Garam secukup rasa</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic;">Cara membuat:</span></i><i><span style="font-size: 12pt; font-style: italic;"></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; margin-left: 18.0000pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">Untuk cucur udang: Satukan semua bahan menjadi adunan yang sebati.</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; margin-left: 18.0000pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">Panaskan minyak, goreng hingga keemasan kemudian angkat.</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; margin-left: 18.0000pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">Untuk cucur kelapa: Kacau semua bahan hingga bancuhan menjadi doh yang tidak begitu keras.</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; margin-left: 18.0000pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">Kepalkan menjadi bentuk memanjang kemudian goreng di dalam minyak panas hingga keemasan.</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; margin-left: 18.0000pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">Untuk kuah: Panaskan minyak. Tumis bawang kisar dan pes cili hingga wangi.</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; margin-left: 18.0000pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">Masukkan semua bahan lain kecuali kacang tanah. Biar mendidih kemudian perlahankan api. Tambah air jika kuah terlalu pekat.</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; margin-left: 18.0000pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">Akhir sekali, campurkan kacang dan kacau. Bila mendidih, angkat.</span><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; margin-left: 18.0000pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span> </span></span></span><span style="font-size: 12pt;">Sajikan semua bahan dan cucur yang dihiris nipis dengan kuahnya.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; margin-left: 18.0000pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; margin-left: 18.0000pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0000pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; font-weight: bold; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">ROJAK</span></b><b><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; font-weight: bold; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Rojak merupakan salah satu hidangan yang digemari ramai. Bila menyebut rojak, ramai yang pasti teringat akan cendol, satu lagi sajian yang sering digandingkan bersama-sama. Tidak hairanlah juga jika rojak dan cendol dihubungkaitkan dengan masyarakat India Muslim atau mamak.</span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Walaupun rojak ala India merupakan sesuatu yang sinonim dengan restoran atau gerai India Muslim, terdapat banyak jenis rojak lagi. Contohnya, rojak Melayu, rojak Cina, rojak Nyonya dan rojak Singapura. Manakala rojak buah juga dikenali dengan nama rojak petis.</span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Secara amnya, rojak ala India adalah campuran pelbagai jenis sayur-sayuran seperti timun, sengkuang dan tauge dengan tauhu dan telur. Ada tiga jenis cucur yang biasa digandingkan juga iaitu cucur udang, cucur kelapa dan cucur rangup yang nipis bentuknya. Cucur rangup ini seringkali hanya perlu dipecahkan ke atas rojak dan dimakan seperti keropok.</span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Jika inginkan kelainan, boleh juga dicampurkan dengan mi kuning yang dicelur hingga lembut. Rojak mi sangat mengenyangkan dan boleh menggantikan nasi serta lauk. Rojak juga adalah hidangan yang sesuai dalam majlis </span><i><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; font-style: italic; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">buffet. </span></i><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Tetamu boleh mengambil bahan yang mereka sukai dan dengan cara ini, pembaziran tidak berlaku. </span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Bahan sampingan lain adalah ubi kentang yang direbus. Kemudian digoreng keemasan. Walaupun bahan-bahannya agak banyak, cara membuatnya agak mudah. Ada juga yang meletakkan ayam goreng yang dihiris dan jadilah Rojak Ayam. Manakala hirisan sotong kering yang sudah direndam juga akan mengenakkan lagi rojak ini dan menjadikan ia lebih istimewa.</span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Anda juga boleh menyediakan kuahnya banyak kemudian simpan di dalam peti sejuk. Bila hendak digunakan, panaskan di dalam ketuhar gelombang mikro atau dapur. Tambahkan air dan masaklah hingga mendidih.</span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Bagaimana hendak mendapatkan cucur yang lembut? Bancuhlah campuran tepung dengan air panas tetapi jangan terlalu panas. Jika adunan agak lembik, cucur yang terhasil menjadi leper. Manakala anda boleh mendapatkan bentuk cucur yang agak bulat sekiranya adunan keras. Pastikan minyak tidak terlalu panas kerana bahagian luarnya akan hangus dengan cepat. Sementara dalamnya masih mentah.</span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Jika ingin mendapatkan bentuk yang elok dengan menggunakan senduk, pastikan senduk tidak dibasuh dengan sabun dan air. Memadai dengan mengelapkan dengan bersih. Ini adalah supaya adunan tidak melekat pada senduk bila hendak digunakan lagi nanti. Senduk juga mesti dipanaskan sebentar sebelum meletakkan adunan tepung ke dalamnya.</span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Supaya tahan lama jika dibawa sebagai bekalan berkelah, jangan campurkan sayur-sayuran untuk rojak dengan bahan-bahan cucur. Letak tauge, timun dan sengkuang di dalam bekas berasingan. Semua jenis cucur pula di dalam bekas lain. Bila hendak dihidangkan, barulah dicampurkan sekali. </span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Sebaik-baiknya, buang empulur timun dan parut kasar. Dengan cara ini, dapat mengelakkan termakan bijinya. Carilah timun yang agak muda dan tidak mempunyai banyak biji. Jangan celur tauge terlalu lama kerana ia akan menjadi lembik. Sebaik-baiknya celur beberapa saat saja supaya ia kekal rangup dan enak dimakan.</span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Bagi yang inginkan kuah yang lebih merah, gantikan asam jawa dengan puri tomato. Lebihkan gula untuk mengimbangi rasa masam puri itu. Manakala yang mahukan kuah lebih pedas dan merah, gunakan serbuk cili bercampur pes cili. </span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Sesetengah pes cili atau cili boh yang dijual di pasaraya tidak begitu pedas. Adalah lebih baik jika anda mengisar sendiri cili kering. Sebelum itu, gunting cili secara menyerong. Buangkan bijinya dan rendam di dalam air mendidih selama 20 minit atau sehingga lembut. Kemudian barulah dikisar halus dengan air masak dan garam. Simpan di dalam bekas bertutup yang diletak di dalam peti sejuk.  </span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0000pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';">Penggunaan keledek di dalam kuah adalah untuk memaniskannya. Jika tiada, boleh digantikan dengan ubi kentang. Untuk memekatkan kuah, selain menggunakan kacang tanah, boleh juga mencampurkan dengan dua atau tiga biji buah keras. Ia hendaklah dikisar atau ditumbuk dengan bawang merah dan bawang putih.</span><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12.0000pt; line-height: 150%; mso-spacerun: 'yes';"></span></div>
 <span style="font-size: 12pt;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt;">
<br /></div>
<br />

Pasembur / Rojak

ROJAK Bahan-bahan: 200 gm tauge, dibuang ekor & celur 200 gm sengkuang, dihiris 200 gm timun, dihiris 3 keping tauhu, dig...

Capati

norzailina 2 Indian 8:43:00 AM

<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<b><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">CAPATI <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Ramai orang memilih capati kerana ia dikatakan lebih
menyihatkan daripada nasi. Benarkah atau hanya andaian semata-mata? Sebanyak 40
gram beras menghasilkan 1 cawan nasi iaitu 138 kcal. Manakala 1 keping capati
seberat 40 gram adalah 136 kcal. Jadi, tidak banyak beza di antara keduanya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Walau bagaimanapun, bila kita makan nasi kita akan makan
pelbagai jenis lauk-pauk lain. Lauk itulah yang akan menambahkan kalori.
Berbanding dengan capati yang selalunya dihidangkan dengan kuah dal atau kari.
Pilih kari tanpa santan supaya kalori tidak bertambah. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Oleh kerana capati diperbuat daripada tepung atta, maka
ia lebih mengenyangkan kerana kandungan serat atau fibernya. Secara dasarnya,
setiap hidangan capati mengandungi 80 kalori, 15 gram karbohidrat dan 3 gram
protein serta sedikit lemak. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Satu cawan tepung atta boleh menghasilkan lima keping
capati. Ia tanpa kolestrol dan dapat membantu penghadaman serta melawaskan.
Tepung atta atau tepung capati juga dikenali sebagai tepung gandum tulin (wholewheat
flour) dan ia tidak perlu diayak sebelum digunakan. Supaya tahan lama, ia perlu
disimpan di bahagian bawah peti sejuk.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Adunan capati jangan diuli terlalu lembik. Ini adalah
kerana ia menjadi lebih lembut setelah diperap selama beberapa jam. Minyak sapi
boleh digantikan dengan marjerin atau mentega. Anda juga boleh menggunakan
minyak jagung bila memasak capati. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Adalah lebih sesuai menggunakan kuali leper yang berat
kerana haba yang sekata. Jika anda menggunakan kuali yang terlalu nipis, capati
akan mudah hangus. Panaskan kuali terlebih dulu kemudian perlahankan api ke
tahap minima. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Pastikan juga capati tidak terlalu nipis bila dicanai.
Capati yang nipis akan mudah hangus dan menjadi terlalu rangup. Sukar untuk
mencicah kuah jika capati tidak tebal. Namun begitu, jika capati terlalu tebal,
ia sukar untuk masak dan bahagian tengahnya akan berasa mentah. Jadi, canailah
pada ketebalan yang sesuai, anggaran 2 hingga 3 mm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Kaedah menekan sekeliling capati sebaik saja ia
diterbalikkan akan memerangkap gelembung udara. Ini akan menjadikan capati
lebih ringan. Sebaik saja diangkat dari kuali, letak di dalam bekas bertutup.
Sebaik-baiknya tutup dengan tuala supaya capati kekal lembut dan panas. Untuk
memanaskan capati di dalam ketuhar gelombang mikro, tutup terlebih dulu dengan <i>cling-film.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Selain kari ayam atau ikan, kuah dal amat popular sebagai
bahan sampingan capati. Kacang dal yang berwarna kuning itu mesti dibersihkan
terlebih dulu sebelum direndam. Pastikan ia jenis besar dan sudah dibuangkan
kulitnya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Jika anda merendamnya semalaman, anda tidak perlukan masa
yang lama untuk merebusnya. Jangan masukkan garam ketika merebus apa jenis
kekacang sekali pun. Bagi kacang yang berkulit seperti kacang kuda, menambah
garam semasa merebus akan membuat kulitnya tanggal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Sukatan air bergantung sama ada anda inginkan kuah dal
yang pekat atau agak cair. Jika kacang dal direbus lama, ia akan menjadi lebih
hancur dan membuatkan kuah lebih pekat. Begitu juga dengan kentang. Bagi yang
ingin kuah sedikit ‘manis’ bolehlah digantikan sebiji kentang dengan sebiji
keledek.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Bagi penghidap penyakit kencing manis yang tidak boleh
makan nasi, capati merupakan makanan alternatif yang menyihatkan. Anda boleh
mengulinya banyak-banyak kemudian simpan di dalam bekas bertutup yang diletak
di atas rak peti sejuk. Kira-kira 3 jam sebelum memasak, keluarkan dan biar
pada suhu bilik sebelum dicanai.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Kaedah membuat kuah dal tidak menggunakan banyak minyak
atau pun santan kerana ia akan pekat dengan sendirinya bila dal dan kentang
empuk. Gunakan minyak zaitun bagi mendapatkan khasiat yang lebih. Untuk lebih
rasa pedas, boleh taburkan serbuk lada hitam sejurus sebelum anda
menghidangkannya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">Jika tidak habis menggunakan tepung atta, boleh dicampur
ke dalam adunan biskut (gantikan 1/3 sukatan tepung gandum) atau kek seperti
kek lobak merah atau kek buah yang bertekstur lebih berat. Tepung atta juga
enak dibuat skon dan lebih berkhasiat daripada tepung gandum biasa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: MS;">CAPATI<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan-bahan<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">330 gm tepung capati<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Garam secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 camb minyak sapi<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">160-170 ml air<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Tepung capati untuk tabur<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Sedikit minyak sapi<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Cara membuat<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Gaul tepung capati
dengan garam dan minyak sapi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Masukkan sedikit
demi sedikit air.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Uli selama 10-15
minit atau hingga menjadi doh yang lembut.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Tutup doh dengan
tuala lembap, biar selama 4 jam atau semalaman.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bentukkan bebola
selebar 4 cm. Taburkan tepung di atas papan pencanai.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Canai bebola
menjadi nipis selebar 15 cm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">7.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Lengserkan kuali
leper dengan sedikit minyak. Letak capati bila kuali panas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">8.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal;">     
</span></span></i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Masak sebelah
kemudian terbalikkan. Tekan sekeliling dengan tuala supaya bahagian tengahnya
kembang. Angkat dan sapu dengan minyak sapi. <i><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bahan kuah<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">100 gm kacang dal <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">350-400 ml air<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 biji kentang, dipotong dadu<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 batang lobak merah, dipotong dadu<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Sedikit serbuk kunyit<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 camb minyak<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 pelepah daun kari<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">½ camt biji sawi<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 ulas bawang merah, dihiris nipis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">1 ulas bawang putih, dihiris nipis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">2 cm halia, dimayang<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Garam secukupnya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Cara membuat<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Rendam dal selama 4
jam atau semalaman.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Rebus hingga
separuh hancur (tambah air jika perlu).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Masukkan kentang,
lobak merah dan serbuk kunyit.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bila semua telah
empuk, padamkan api. Tambah garam secukupnya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Tumis daun kari,
biji sawi, bawang merah, bawang putih dan halia dalam minyak panas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">     
</span></span><span lang="MS" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: MS;">Bila wangi,
tuangkan ke dalam periuk berisi dal. Kacau rata dan hidangkan.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3dJptIiYVREQCGV9enpdXFnbbf6Jx2K_q16q7AOfjEMGAQp9hKDYqwLdfdperYg5It5iAcCeDAdtMYyURhpxBafKyIBHDBrF4WjTkxGhDw_NgAvaB0BGF9DvvW7JHQIwz1cnmFVIrv_Cf/s1600/melaka+033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3dJptIiYVREQCGV9enpdXFnbbf6Jx2K_q16q7AOfjEMGAQp9hKDYqwLdfdperYg5It5iAcCeDAdtMYyURhpxBafKyIBHDBrF4WjTkxGhDw_NgAvaB0BGF9DvvW7JHQIwz1cnmFVIrv_Cf/s320/melaka+033.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0in 0in 0.0001pt 0.25in; text-indent: -0.25in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>

Capati

CAPATI Ramai orang memilih capati kerana ia dikatakan lebih menyihatkan daripada nasi. Benarkah atau hanya andaian semata-mata? Sebanyak ...