Kembali ke sekolah...

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9UrPUbbTf-LUvHo2A99VGqqtlw8bEYmTL_Nwn1mn0NzmLsQAOKlOl-fAkb4XhEWjBo7kAxoYkrWK9YmNamtw2pFgpdDOV-BmFX65NCubR3Tqd4mXzqXDveTcwm4hF9uwTn9zka3sT7-01/s1600-h/b2+%28500+x+358%29.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349766652772854786" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9UrPUbbTf-LUvHo2A99VGqqtlw8bEYmTL_Nwn1mn0NzmLsQAOKlOl-fAkb4XhEWjBo7kAxoYkrWK9YmNamtw2pFgpdDOV-BmFX65NCubR3Tqd4mXzqXDveTcwm4hF9uwTn9zka3sT7-01/s320/b2+%28500+x+358%29.jpg" style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 229px;" /></a><span style="font-family:verdana;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Esok saya dijemput sebagai Penceramah di <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 204, 102);">Sekolah Menengah Kebangsaan Sungai Kertas</span> sempena Hari Buku & Minggu Pusat Sumber Sekolah. Ceramah ini merupakan salah satu pengisian Hari Buku untuk para pelajar agar mereka dapat mempelajari pengalaman seorang penulis dalam menerbitkan buku.<br /><br />Saya kira, perasaan nostalgia kembali dalam diri kerana saya bakal berhadapan dengan pelajar-pelajar di Dataran Perhimpunan sekolah itu untuk dua sesi, pagi dan petang. Semoga mereka mendapat sedikit sebanyak ilmu yang akan saya kongsi bersama.<br /><br />Kali pertama saya mengajar ialah pada tahun 1987. Sekolah pertama, Sek.Ren.Keb. FELDA Mata Ayer, Perlis (<span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">lihat foto</span></span>). Saya mengajar Bahasa Inggeris dan Matematik. Manakala sekolah kedua, Sek.Ren.Keb. Beseri, Perlis. Sehingga kini, ramai murid-murid saya dulu masih memanggil saya, 'cikgu' .... (</span><span style=";font-family:verdana;font-size:85%;" ><span style="font-style: italic;">walau pun sekarang saya lebih cenderung sebagai 'Guru Memasak', hehe... </span>)</span><br /><br /><span style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(255, 102, 102);font-family:arial;" >:: Apa khabar agaknya guru-guru yang pernah saya kenali di sekolah-sekolah itu? ::</span><br /></span>

Kembali ke sekolah...

Esok saya dijemput sebagai Penceramah di Sekolah Menengah Kebangsaan Sungai Kertas sempena Hari Buku & Minggu Pusat Sumber Sekolah. Cer...

Read more »

Minyak Attar Kasturi

<span style="font-family:verdana;">Berdasarkan kajian yang dibuat oleh ilmuwan Islam terutamanya Imam Ibnu Qayyim Al-Jauziyyah R.A. dan ahli-ahli perubatan Islam, maka attar kasturi didapati mempunyai banyak khasiat, antaranya:-</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">• Memberi kekuatan pada roh</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Menenangkan Jiwa</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Mencerdaskan akal dan menyihatkan otak</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Menghilangkan ketakutan dan kebimbangan</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Menghilangkan debaran jantung</span><br /><span style="font-family:verdana;"> • Menghilangkan Sesak Nafas</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Melegakan Lelah (Asma)</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Menyedarkan orang yang pengsan/kerasukan</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Memperkuatkan organ luaran tubuh</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Memperkuatkan organ dalaman tubuh</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Menghilangkan rasa gementar</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Menghilangkan sejuk tubuh</span><br /><span style="font-family:verdana;"> • Membuang angin yang berlebihan dalam tubuh</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Menawarkan racun atau bisa-bisa binatang</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Menghilangkan kesakitan sewaktu kencing</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Menjernihkan mata putih pada mata</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Berfungsi memelihara kesihatan secara keseluruhan</span><br /><span style="font-family:verdana;"> • Mencegah wabak penyakit</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Jin tidak suka bauan kasturi</span><br /><span style="font-family:verdana;">• Mendapat keredhaan Allah SWT, menyukakan para malaikat dan orang-orang soleh, dan sebaliknya dapat mengusirkan syaitan laknatullah dan kuncu-kuncunya.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Menurut Imam Syafie R.A. bahawa antara perkara yang dapat menguatkan badan jasmani ialah dengan mencium bau-bauan yang harum (spt kasturi).</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Haruman adalah santapan roh, manakala kasturi adalah merupakan sewangi-wangi dan sebaik-baik haruman sebagaimana sabda Nabi SAW:</span><br /><span style="font-family:verdana;">“Sebaik-baik wangian adalah minyak kasturi” (Hadis Riwayat Muslim)<br /><br /><span style="font-style: italic;">:: Dipetik drpd http://akrineattijarah.blogspot.com ::<br /><br /></span></span>

Minyak Attar Kasturi

Berdasarkan kajian yang dibuat oleh ilmuwan Islam terutamanya Imam Ibnu Qayyim Al-Jauziyyah R.A. dan ahli-ahli perubatan Islam, maka attar k...

Read more »

Sup Ekor

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFN2gg7jaSnl9G8sObWTQ3W-kXTb0BO8av8YFcPuOfxBe2JwgQpSK-26iqtgUA9kH_9pB-OiOBqWAmcYm4CyzNyxGz0pOKS6fXagmWXenwhix4LpavqxZ_3GU8G3SOcwgbvRJC6UlnoAzV/s1600-h/sup-ekor.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348576627482960210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFN2gg7jaSnl9G8sObWTQ3W-kXTb0BO8av8YFcPuOfxBe2JwgQpSK-26iqtgUA9kH_9pB-OiOBqWAmcYm4CyzNyxGz0pOKS6fXagmWXenwhix4LpavqxZ_3GU8G3SOcwgbvRJC6UlnoAzV/s200/sup-ekor.jpg" style="cursor: pointer; float: left; height: 140px; margin: 0pt 10px 10px 0pt; width: 200px;" /></a><span style="font-style: italic;"><span style="color: #33ccff;">Bahan-bahan:</span></span>2 kg ekor lembu<br /> 5 cm halia, dihiris<br /> 100 ml minyak<br /> 10 ulas bawang merah, dicincang halus<br /> 3 camb kicap cair<br /> 3 camb kicap manis<br /> 2 camb tepung beras<br /> 60 ml air<br /> 90 gm serbuk badam/gajus<br /> 1 pokok daun bawang<br /> 1 pokok daun sup<br /> Bawang goreng (hiasan)<br /> Garam, serbuk lada hitam secukupnya<br /> <br /> <span style="color: #9999ff; font-style: italic;">Bahan rempah (campur air jadi pes)</span><br /> 4 camb serbuk ketumbar<br /> 1 camb serbuk jintan manis<br /> 1 camb serbuk jintan putih<br /> 2 camb serbuk kas kas<br /> <br /> <span style="color: #9999ff; font-style: italic;">Diikat dengan muslin (semua dipecahkan)</span><br /> 1 kuntum bunga lawang<br /> 10 kuntum bunga cengkih, ditumbuk kasar<br /> 20-25 biji lada hitam<br /> 5 cm kulit kayu manis<br /> <br /> <span style="color: #33ccff; font-style: italic;">Cara membuat:</span><br /> Rebus ekor, halia dan rempah (ikat) bersama air hingga empuk.<br /> Panaskan minyak, tumis bawang merah.<br /> Bila wangi, masukkan pes rempah dan sedikit air rebusan, kacau hingga naik minyak.<br /> Masukkan kicap cair, kicap manis, ekor dan baki air rebusan. Tambah garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.<br /> Bila mendidih, campurkan dengan tepung beras dan serbuk gajus.<br /> Renihkan selama 5 minit kemudian tambah perisa jika perlu. Hidangkan dengan daun bawang dan bawang goreng.<br /> <br /> <span style="color: #33ccff; font-style: italic;">:: Boleh digantikan dengan tulang, daging dll (mengikut kesesuaian sukatan kerana ekor lebih berat drpd daging). Kuah sup ini agak pekat dan enak dicicah roti ::</span>

Sup Ekor

Bahan-bahan: 2 kg ekor lembu 5 cm halia, dihiris 100 ml minyak 10 ulas bawang merah, dicincang halus 3 camb kicap cair 3 camb kicap man...

Read more »

Temujanji di TV9

<span style="font-family:verdana;">Salam semua...<br /><br />Kelmarin hari ke-3 <span style="font-style: italic;">food-shoot </span>untuk buku masakan 'Sajian Berkuah' yg bakal diterbitkan tidak lama lagi. Selama 3 hari saya (<span style="font-style: italic;">dgn bantuan</span>) dua orang anak-anak gadis saya menyediakan 60 jenis juadah. Pelbagai jenis mi, bihun, kuetiaw, nasi dengan campuran sayur, <span style="font-style: italic;">seafood </span>serta juadah kegemaran ramai seperti <span style="font-style: italic;">Lamb Chop, Blackpepper Steak, Mashed Potatoes </span>dll. Boleh dikatakan ia adalah masakan popular merangkumi semua negara. Memang menyeronokkan bila beramai-ramai begitu. Ada-ada saja yang menjadi usikan dan gurauan kami... <span style="font-style: italic; color: rgb(255, 153, 255);">(<span style="font-size:85%;">sunyi laa saya bila mereka kembali ke kampus...)</span></span><br /><br />Terima kasih kepada TV9 (khasnya Wan Sabariah) kerana menjemput saya ke studio ahad ini. Saya akan menyediakan sejenis salad. Pada amnya, salad adalah campuran sayur-sayuran tetapi salad yg bakal saya tunjukkan itu, bukan saja berkhasiat tetapi mengenyangkan juga. Jikalau kalian ada kesempatan, bolehlah kita 'bertemu' <span style="font-style: italic;">on-air, </span>ya? InsyaAllah saya akan diberi peluang memperkatakan tentang buku-buku masakan dan novel terbaru, 'Cuma Dia'.<br /><br /></span><span style="color: rgb(255, 102, 102);font-family:verdana;" ><span style="font-style: italic;">Rancangan</span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"> </span><span style="font-weight: bold;">: Nasi Lemak Kopi O (8-10 pagi)</span><br /><span style="font-style: italic;">Jam</span><span style="font-weight: bold;"> : 8.45 pagi</span><br /><span style="font-style: italic;">Hari </span><span style="font-weight: bold;"> : Ahad, 14 Jun 2009</span><br /></span><span style="font-family:verdana;"><br /><span style="font-style: italic;">:: Have a splendid weekend, everyone !! ::<br /><br /></span></span>

Temujanji di TV9

Salam semua... Kelmarin hari ke-3 food-shoot untuk buku masakan 'Sajian Berkuah' yg bakal diterbitkan tidak lama lagi. Selama 3 hari...

Read more »

M'sian Women's Weekly

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijHQWoCI2t0DSN9KpYbQVG0-52sPafntHE_6OQx85uIH31pyaNHrmWZqXjQ_xyNFvujpVjxipzTu9ZkgjRdD4OAM9WAvJ9_pFFysmXEFKJite50zU-dGDelrAj1WqtWz9HAuOVTe4vcogA/s1600-h/mw.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343857602157754978" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijHQWoCI2t0DSN9KpYbQVG0-52sPafntHE_6OQx85uIH31pyaNHrmWZqXjQ_xyNFvujpVjxipzTu9ZkgjRdD4OAM9WAvJ9_pFFysmXEFKJite50zU-dGDelrAj1WqtWz9HAuOVTe4vcogA/s320/mw.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 238px;" /></a><span style="font-family:verdana;">Saya berkongsi rahsia tentang ciri-ciri yang menyedapkan lagi masakan di dalam majalah <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 153, 255);">The Malaysian Women's Weekly</span> keluaran June 2009. Penghias muka depan, Reese Witherspoon. Antara artikel menarik:<br />* aktiviti & adventur untuk musim cuti sekolah<br />* resepi untuk dicuba oleh remaja<br />* adakah salad yg anda makan membuat anda gemuk?<br /> </span><span style="font-family:verdana;"></span>

M'sian Women's Weekly

Saya berkongsi rahsia tentang ciri-ciri yang menyedapkan lagi masakan di dalam majalah The Malaysian Women's Weekly keluaran June 2009....

Read more »

Pankek

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7jaOxEvcq7FlaLMB0qDJ2xhoAIAp_WHFp2Hh-Wkvt5Eb363R8wwe-oN7nOAm83xVJVoPq7DKVCNiBLEB8-lKdJQ8a-STcJyHA0fzM0TMzjPlCIAWFjrbWxh8P9fbVhB3YntBLQaxuCipQ/s1600-h/pankek.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343851491220985666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7jaOxEvcq7FlaLMB0qDJ2xhoAIAp_WHFp2Hh-Wkvt5Eb363R8wwe-oN7nOAm83xVJVoPq7DKVCNiBLEB8-lKdJQ8a-STcJyHA0fzM0TMzjPlCIAWFjrbWxh8P9fbVhB3YntBLQaxuCipQ/s200/pankek.jpg" style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" /></a><span style="font-family:verdana;">250 ml susu cair</span><br /><span style="font-family:verdana;">1 sudu besar cuka </span><br /><span style="font-family:verdana;">165 gm tepung gandum </span><br /><span style="font-family:verdana;">1 sudu besar serbuk penaik </span><br /><span style="font-family:verdana;">1/4 sudu teh garam</span><br /><span style="font-family:verdana;">2-3 sudu besar gula kastor </span><br /><span style="font-family:verdana;">2 sudu besar mentega, dicairkan</span><br /><span style="font-family:verdana;">1 biji telur, dipukul sedikit</span><br /><span style="font-family:verdana;">Marjerin untuk melengser</span><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 102);font-family:verdana;" >Cara membuatnya</span><br /><span style="font-family:verdana;">1. Campurkan susu cair dan cuka. Kacau dan biar 10 minit.</span><br /><span style="font-family:verdana;">2. Ayak tepung, serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk.</span><br /><span style="font-family:verdana;">3. Gaulkan gula bersama tepung. Buatkan ‘lubang’ di tengah tepung tadi. Ketepikan.</span><br /><span style="font-family:verdana;">4. Satukan campuran susu, mentega dan telur.</span><br /><span style="font-family:verdana;">5. Tuangkan ke dalam tepung (bahagian tengah / lubang) dan kacau dengan <span style="font-style: italic;">balloon whisk</span> hingga sebati. Tambah sedikit lagi susu jikalau terlalu pekat.</span><br /><span style="font-family:verdana;">6. Panaskan kuali kalis lekat, lengserkan sedikit marjerin.</span><br /><span style="font-family:verdana;">7. Letak 2-3 sudu adunan dan ratakan sedikit.</span><br /><span style="font-family:verdana;">8. Masak atas api perlahan kemudian terbalikkan.</span><br /><span style="font-family:verdana;">9. Angkat dan hidangkan dengan sos coklat, madu dan mentega.</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 153, 102);"><span style="font-style: italic;">:: Bagi yg kreatif, boleh letakkan blueberry (dlm tin, sejatkan airnya), kismis atau hirisan pisang di atas pankek sebelum diterbalikkan. Campuran susu dan cuka adalah untuk membuat <span style="font-weight: bold;">buttermilk</span> (sukar didapati di pasaraya biasa) ::<br /><br /></span></span>

Pankek

250 ml susu cair 1 sudu besar cuka 165 gm tepung gandum 1 sudu besar serbuk penaik 1/4 sudu teh garam 2-3 sudu besar gula kastor 2 sudu besa...

Read more »